这个是我蛮喜欢的糕点，可是外头卖的内馅甜度往往超过了我能接受的，自己做就尽量来个低糖版的。
食谱：
饼皮
1杯 面粉
2粒 蛋
1 1/2杯 椰浆
1小匙 盐
2大匙 油
班兰香精 几滴
1。面粉倒入盆里，加入椰浆和盐拌均，再加入鸡蛋、油和班兰香精搅拌均匀。
2。將平底不沾锅加热，加入少许的食油。将平底锅离火，取約4大匙的面糊加入并迅速的搖晃平底锅，形成一层薄面糊，用小火继续加热1-2分钟或至熟。
3。将饼皮从锅里倒出来后立刻排上椰丝内馅。将两旁往内折，再把饼皮卷起即可。
内馅
2杯 嫩椰丝
半杯 椰糖（切碎）
1/4杯 清水
将椰糖加入清水，用小火煮至椰糖融化，再加入嫩椰丝拌均即可。
我会参与 Small Small Baker 的 Aspiring Bakers #12: Traditional Kueh (October 2011）。
