礼物燕菜

 

 

几年前刚刚踩进部落格世界的时候就对这个礼物模着迷不已，新山当然找不着啦，所以也只能对她念念不忘，一直到上个星期终于从新国的tott把她带回家了。其实之前因为小瓜的湿疹已经进入新国多次，但碍于孩子还小所以每次都是行色匆匆，买了药就赶紧回新山。这一回小瓜已经很好带了，所以能够走一趟tott，再用完午餐才回家。那里的模具好多哦，可是口袋钱不够多哩。。：P

 

 

opps。。你看看燕菜哪里出问题了哈？

 

 

是最后那层黄色，有看到特别厚吗? 嘿嘿。。椰浆那层少了两份，当我想称下材料再煮时，在楼上睡觉的小瓜放声呱呱大叫，什么都不能做了，只好赶紧倒进黄色的部分，不能满模，但也只能放弃了。

 



糯米鸡

 

 

忙忙碌碌的转眼2013年已经过了一半，多三个星期小瓜也要对岁了，好快呀！每一次帮他冲凉换衣时摸摸他的小手小脚，小瓜已经不再是以前那软绵绵的宝宝了，跟你搞对抗的时候力气还真大的吓人呢。11个多月的小人睡觉时间变得比较短了，白天大概3个小时那样，晚上还可以跟你玩到整10点才甘愿睡觉，两个老人已经累到躺在床上动弹不得了，他还在地上哇哇叫爬来爬去找玩具@@ 这种情况下真的没什么多余的时间搞烘焙，更不用提拍照了，大多时候都是直接吞进肚子里去。唉。。希望小瓜快快长大，快快18岁。。；P

 

祝大家假期愉快哈！！

 

看到eileen 的糯米鸡后也跑去买了1kg糯米回来，自己做的分量十足，好吃咯！

鸡肉咖哩包子

包子食谱来自孟老师的中式面食。

材料：

水 135克

即溶酵母 3克
普通面粉 250克
幼糖 10克
食油 5克

做法

1. 所有材料混合，慢速搅拌至光滑状态即可。

2.松弛5分钟，分割大概45-47克每粒。

3.将面团压扁，中间部分稍微厚一些，包入馅料，待发15分钟。

4。锅中放冷水，將蒸籠放在锅上，从冷水蒸起，全程約17分钟。

5. 熄火後，先將蒸锅盖掀开一小縫，待3～5分钟后，再完全打开。

咖哩鸡肉馅料大概大概的是这样滴：P
一些红葱，蒜米，干辣椒（去籽，浸泡，沥干）搅拌
一根香茅
咖哩粉
切丁鸡胸肉

烧热油，将除鸡肉外的材料炒香，加入鸡肉拌炒，加入适当的水，盖上锅盖煮至干即可。

我将会参与Aspiring Bakers #31 - Bao Ho-Chiak (May 2013) hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders

虾米韭菜包子

在youtube看了十多遍如何捏包子，看嘛是觉得不会太难啦，真正来捏的时候就变成鬼样的，啊可以上来的就只有前面这个比较帅气一点的：P

 

塞鲁吃得有点勉强，他不太喜欢韭菜，其实我是知道的啦，他只喜欢虾米芒光。嘿嘿。。

 

包子食谱来自孟老师的中式面食。

材料：

水 140克

即溶酵母 3克
普通面粉 185克
全麦粉65克
幼糖 10克
食油 5克

做法

1. 所有材料混合，慢速搅拌至光滑状态即可。

2.松弛5分钟，分割大概45-47克每粒。

3.将面团压扁，中间部分稍微厚一些，包入馅料，待发15分钟。

4。锅中放冷水，將蒸籠放在锅上，从冷水蒸起，全程約17分钟。

5. 熄火後，先將蒸锅盖掀开一小縫，待3～5分钟后，再完全打开。

 

我将会参与Aspiring Bakers #31 - Bao Ho-Chiak (May 2013) hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders

黑糯米红豆包子

第一次在这里上包子，嘿嘿，感觉做包子比面包少一点折腾。我其实不太喜欢用上白油的食谱，但是为了消耗那剩下的糯米粉还是选上了《Y3K 包子》书里头的黑米包。

在等待烧水的刺猬。

我不晓得这个食谱的包子软度可耐多久哈，因为包子蒸好后很快就被解决料（赛鲁拿了给在外头砍杨桃树的外国人。。孟兄：P ）。

材料：

普通面粉 125克
黑糯米粉 25克
糖粉 25克
白油 15克
酵母 1茶匙
清水 40克
包装椰浆 40克

做法
1.将全部材料混合，搅拌至光滑面团。（3-4分钟这样）。
2.盖上湿布发酵40分钟，分割。
3.将分割后的面团搓圆压扁，边缘稍微比中间薄，包入红豆馅，分口朝下，用剪刀剪出刺猬形状，排进蒸锅上盖待发20分钟。中火蒸10-15分钟即可。

我将会参与Aspiring Bakers #31 - Bao Ho-Chiak (May 2013) hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders

鸡肉松相思蛋糕-32岁的第一天

 

电脑终于回到身边了，上两个星期因为荧幕损坏了（都是小瓜惹得祸啦）送去维修，说好最慢5天搞定，白等了一个星期后打电话询问，他说因为大选kl 那里关门4天，叫我再等。#……#￥%@ 当时你又不讲！！！我对着他喊！新山这么大，我可以找别间ok。TMD。

生日又来了，发现过了30岁后对3后面那个数字感觉模糊起来，常常我都会忘了自己是三十有几了？你会这样吗？应该是我自己选择性忘记吧！：P

两年前的这个时候我是过得如此沮丧不安，从没想过我也会有梦想成真的一天，那种感觉很好，就像拥有了全世界的欢呼，感恩满满在心坎里。祝福等孕的每一个朋友们：））

 

在新年后买了1公斤的鸡肉松，想说做那个有很多好评的肉松芝麻饼干，结果已经玩吃完了一阵整包，饼干还没做出来。嘻嘻。

 

一般相思蛋糕的食谱，倒入一层面糊后先烘烤2分钟让表面凝固，再撒上一把肉松，接着倒入剩下的面糊就行了。肉松在蛋糕里真的加分不少，大部分蛋糕都被我吞了：P