芝士片戚风

照片里的蛋糕是去年做得，很好吃呢，随后还做了几次。前些天吃了老娘做的近乎完美的芝士拜拜蛋糕后，开始想念这个食谱来自joceline的戚风了，没什么信心尝试拜拜蛋糕，来个戚风蛋糕倒还可以。

同样的食谱，但是为了迎合小孩子的口味就加了一些巧克力豆和巧克力粉做成大理石芝士戚风。上面这张切面比较正常也比较清洁。 下图不但有大洞，而且巧克力豆的缘故，显得脏兮兮的。不过好味胜于一切哈。

下午看到老娘更新部落，写到“跟蔬果海鲜有个小聚会”，真的是笑瓜我了，老娘的句子好搞笑哦，好吧，我承认所谓的蔬果是我-茄子，另外的海鲜就不便透露，还是留给你们猜好了。哈哈哈。。。网友间其实很少见面，上一次小聚也是两三年前的事情了，纵然如此，见面时却一点生疏的感觉也没有，开心的聊了几个钟还觉得不够呢！跟老娘的心情一样，期待下次的相聚！

巧克力泡芙

2015年的第一张贴。盼望大家都过得很好。日子忙忙碌碌的·，在工作家庭和孩子间徘徊着，疲累当然不用说了，希望在这个左盼右顾的可爱假期里可以松懈一些些。

其实对网上这个冷冷清清的家一直都惦记在心里，看到偶尔还是会有网友进来探访，心生高兴呀。烘焙也是心里放不下的惦记，奈何真的没有多余的时间和精神分给它了。一开始放假的前两天，晚上自己一个人呆在厨房，就是想捏捏摸摸面团，热热烤箱，结果静静的捏呀捏，捏呀捏的，几个罐子里装了有三百多个的塔皮。很多工作上的负面思绪在那刻被抛得远远的，烘焙也是解压的好管道。

泡芙一直都是我最喜欢的甜点，可是它的热量总叫人却步。哎呀，已经那么肥了，再肥多一点也不怕吧！：）：）：）

材料：
可可粉 6克
低粉 30克
高粉 30克
牛油 40克
水 50克
牛奶 50克
砂糖 2克
盐 1克
蛋 两个

鲜奶油打发适量

做法：
1。液体，水和牛奶加入牛油、砂糖和盐。把牛油煮至溶化和沸腾。
2。移火，加入粉类快速搅拌成面团。
3。再次加热，用小火，不停搅拌避免烧焦。直到面团产生黏性，在锅底结出一层薄膜，离火。
4。趁热加入打散的蛋液，快速搅拌拌均。直到变成柔软的面糊为止。
5。装入挤花袋再挤出大概3公分直径的圆形。把表面喷湿。
6。烘烤200度 25分钟。（视个人烤箱而定哈。）