赛鲁打开冰箱看到蛋糕卷就问，有人结婚么？“没有啊，自己吃的。”“真奇怪，又不是新婚干麻做这个？”“吃了会有新婚的感觉，很幸福呀！”他歪着嘴无言:P 如果你结婚，我带这个蛋糕卷去，你会喜欢吗？
材料（份量是给我的28X28CM烤盘）
蛋黄糊
蛋黄 3个
白砂糖 15g
水 60ml
油 40ml
香草精华少许
低筋面粉80g
图案面糊
搅拌好的原味蛋黄糊 2大匙
蛋白 20g
糖 2小匙
红色素 2滴
蛋白糊
蛋白 3个
白砂糖 50g
塔塔粉 1/4 小匙
鲜奶油160g
白砂糖15g
做法
1.将烤盘垫入长颈鹿纹纸，再铺上另外一张干净的烘焙纸（这次我用不沾布）
2.将蛋黄放入盆中，打散，加入15g 的砂糖，用打蛋器打白，继续加入水和油，再加入香草精华拌均
3.筛入低筋面粉，用打蛋器充分搅拌均匀
4.从步骤3中取出2大匙面糊，放入一个碗内和2滴红色素混合
5。将图案面糊的蛋白加入砂糖打发，拌入步骤4的红色面糊，倒入挤花袋，在油纸上挤出花纹
6。用170度烘烤1分钟
7。将蛋白、塔塔粉打至发泡，分数次加入砂糖打至9分发
8。打发后的蛋白分三次加入原味面糊搅拌均匀，不要过渡搅拌，以免消泡
9。将面糊倒入烤盘里，再用刮刀将表面刮平，在桌上轻敲几下，震出大的气泡。190度15分钟
我会参与 Obsessedly Involved with Food 的 ASPIRING BAKERS #9 : SWISS ROLLING GOOD TIMES
32 comments:
真的beh tahan你咯！越来越厉害咯！赞！
嘻嘻，画者画着，感觉好好玩也！
如果我嫁女兒，不訂喜餅，要跟你訂這雙喜蛋糕卷。:D
茄子，干嘛要垫入长颈鹿纹纸啊？？:p
这双喜蛋糕卷，还真是很喜气噢！！
瓦卡卡。。赛鲁说话很可爱涅~ ^^
哈哈哈。。那你赶快试试做，还能省回一笔:P
Vernice Yeo,这样就跟着图案画比较工整。你要FREE HAND当然更好。
從今天開始練習，10年後應該可以做到像你的那樣美hor? 哈哈哈！
好美咯！！！小孩满月或喜日都可用上。。^^
你好厉害。。。。。。。。。
哇哈哈。。。我看半天吧！巧思妈妈又不是新手，太谦虚了啦！！
~ Shui Jin Jin ~ ，谢谢你来和赞美！好啦，我要去找生孩子的同事朋友，给她们几条吃。哈哈哈。。。
瓦。。好漂亮哦，别出新裁哦。。
这个可以送给要结婚的朋友，或是家里办喜事
也可以做哦。。。
真羡慕你，可以做到如此漂亮。。。
Sally，画图时小心一点就可以了，可惜家里没什么喜事，不然可以画个够本。
让人看了有点像家里在办喜事的感觉。
哇！这个好喜气哦！！！
如果新娘子收到一定会很感动！
可惜，我只是个老娘~哈哈！：）
beautiful .............
恭祝老爷夫人~
恩恩爱爱、
甜甜蜜蜜、
白头偕老哦！
咔咔，见到大喜字，
忍不住想恭贺一番！
恭喜、恭喜.....哇哈哈~
他知道这个是喜字？？:P
为了你这条蛋糕卷
我。。我。。。
我。。。。
我决定
再嫁:$
恭喜发财
红包拿来
百年好合
百年树人
太美了。 哪天我当了新娘，你可以做这当贺礼，我会很高兴。(^｡^)
why are you so clever!?!?! hahaha..really envy!!!! You can sell this cake to people who are getting married..they usually give cakes to relatives~
自从看了你之前的长颈鹿纹卷，开始注意彩绘蛋糕。。。现在
确实好像很流行哦。。。找一天我也来玩玩。。你的手艺已经出神入化了啦！
哇瑟！越来越精了啦！看到我都不敢上蛋糕卷。你的实在是无敌。佩服。我年尾回去参加婚礼可以顺便跟你订购吗？
Very nice, I love your creativity!
经常往你家钻都没留言，这次真的要给你赞赞赞
你真的无人能替，你有一双巧手，巧心思。
请问烤盘需要涂油吗？
真的没话说。。快做多几款来养眼睛！！
我星期六那天只做好月饼而已呀！！女儿闹了。。有腰酸背痛，所以不敢再做东西了，昨天还睡了一天，时间不自由，没办法！
很有喜庆的感觉。你太有创意了！
Hi can share your this words's picture, I cann't find.
Thank you
SOH，在GOOGLE IMAGES 打“双喜图案”就可以了。抱歉，这个只是贪玩，没有储存在电脑的。
YUBY，有不沾布，烤盘不用涂油。
你真是很有天份啊，羡慕死我了啦！
Hi 茄子
你真厉害! 我从来没看过象这样造型的蛋糕卷，请问你是参考哪一本书, 还是自己研发出来的?
cheers
Bee
点子当然不是自己的，是参考一位日本的大师，她出了一本书叫做《彩绘蛋糕卷》。你可以换成很多你想要得图案！
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