很健康的蛋糕体，因为滴油不用。在做手指饼干时，突然好想吃提拉米苏:P
材料（食谱出自《美味蛋糕卷》）：
指形蛋糕（手指饼干）
蛋白120克
砂糖80克
蛋黄60克（打散）
特幼粉80克
杏仁角、糖粉 适量
打发鲜奶油 162克
草莓、奇异果、芒果 适量
做法：
1。蛋白加入砂糖打至硬性发泡，再加入蛋黄拌均。
2。把过筛特幼粉分三次加到面糊里，轻轻搅拌均匀。
3。把面糊倒进套上1公分圆形挤花嘴的挤花袋，将面糊挤在烤盘上，洒上杏仁角和糖粉。
4。烘烤190度15分钟。
我会参与 Obsessedly Involved with Food 的 ASPIRING BAKERS #9 : SWISS ROLLING GOOD TIMES
27 comments:
蛋糕体会干粗吗?
个人觉得还好，不错吃。
美！你有一双很巧的手，做什么，像什么。。:)
小小声说哈，做好后翻回书才知道我的。。不够上色。嘻嘻。。
里头的包的都是我爱的水果耶^^
好赞！
我也看中这指形蛋糕，可是这样一条一条的蛋糕体，在卷的时候是不是比较考功夫，会容易裂啊？？
Bernice，草莓其实很酸。。。嘻嘻
Pink Lady，是咯，要小心一点，我也不敢太大力推进，结果卷得不够圆。
做普通蛋糕卷已经很难廖，你还会这个，拜服！
哎哟。。。这个好好吃。。。
不死心。。再问
几时要做给我吃:$
我也要吃！>_<
I don't think i can handle this, look so hard to roll..
人家也要吃啦,美:)
看来不简单!
美美的卷。。。 饿了。。。 haha
茄子－ 得封你为蛋糕卷高手咯！！
aiyer.... 美到 ~
this is so great looking! how i wish i could bake like you!!
不当教书的老师，就来当烘培导师也不错！可以考虑下下~
蛋糕卷美美，
照片也美美。
虽然没得吃，
但纯欣赏~心情也美美。
其实如果手指饼干，做的不好，也会影响这蛋糕卷，对吗？要挤很长的手指形，我怕我手会抖。。。呵呵
我也一直想尝试自己做手指饼干 ^_^
这好像好好吃！酸甜都有！哈哈哈～～
怎么看孟老师的都没那么吸引我呀！！
这厉害卷呀你～～对对，以上的网友说的没错，快可以收徒弟了！！
那么我必须多做几次练练！看下有没有你的八成功夫～～
对了，看了你之前的戚风文章，你的心形是那间店买的呀！真的很漂亮啦！正品买不起，买个反版的来用也好！！快告诉我，我也要过去看。。还有没有的买，而且才RM9.50那么便宜～～ 不要走宝才行！
Jane Chew，嘻嘻，我都没有新把戏，因为不会彩绘，就做这些混混哈。。
蓝色小厨，嗯，我很喜欢得一种咯。。
JO，哎呀，你来我家就请你吃。哇哈哈哈。。
星，来我家！真的！哈哈哈。。
Sonia ，还好，小心一点就行了，试试看吧！
鲸鱼，对呀！来我家！
Eileen，作料才懂简单。
hanushi ，快开工！
Shirley @ Kokken69，蛋糕卷高手的徒弟才对。
38，哪里美？
lena，你也可以呀。不是很难。
凶妈妈，当导师就不要了，有机会想出去看看。想想而已啦。。因为没钱。嘻嘻。。
Qi Qi ，看了你的留言，心情也很美。。:))
Joelyn,应该是。小小声说哈。我挤的也是东倒西歪
neyeeloh，就像做分蛋海绵蛋糕那样，不难的。
Anie ，那个模子就在印度街那间烘焙店。我买时剩下两个而已，你要快了！
哇 那里不美哦?
5月尾我有去呀！为什么没看到的!! >_<"
没关系。。这星期日有去，就过去看下还有没有货！！
谢谢你哦！！
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