红茶泡芙－《我爱泡芙》

介绍这本我很喜欢的《我爱泡芙》。里头的泡芙还真善变，甜的咸的口味都有。每个食谱都有详细的步骤图，是一本值得收藏的书。


材料：
红茶液 100克
低粉 30克
高粉 30克
牛油 40克
砂糖 2克盐 1克
蛋 两个

鲜奶油打发适量

做法：
1。红茶液加入牛油、砂糖和盐。把牛油煮至溶化和沸腾。
2。移火，加入粉类快速搅拌成面团。
3。再次加热，用小火，不停搅拌避免烧焦。直到面团产生黏性，在锅底结出一层薄膜，离火。
4。趁热加入打散的蛋液，快速搅拌拌均。直到变成柔软的面糊为止。
5。装入挤花袋再挤出大概3公分直径的圆形。把表面喷湿。
6。烘烤200度 25分钟。（视个人烤箱而定哈。）