火龙果连蓉燕菜月饼 (Dragon fruit lotus paste jelly mooncake)

前几天把蓝色小厨的礼物寄出，看着小厨的地址，我心里起了涟漪。

2004年，填好派遣表格后顺利毕业了。大家心里清楚知道，在那个时候，要不是有张结婚证书，想要回到家乡执教简直难如登天。我回不去古晋。那我想留在新山和赛鲁一起。柔佛一直是师资荒最严重的州属，赛鲁是新山人，他一定会被留下。我不想谈远距离的爱情。

八月，派遣书寄来了，我得到砂拉越最北部，离古晋827公里，搭巴士至少16个小时，一个沿海而建的城市－美里。赛鲁留在新山。

我没有选择的余地，提着行李到我人生第一间学校报到。一个我从来没到过的城市、没有朋友的陌生地。目送陪同我来的老爸上车回古晋后，我坐在巴士站，哭成了泪人。没有人认识我，我不在意。老爸临上车前说了一句话：“你是要带领学生的老师，要坚强。”我能不坚强起来吗？那天是8月的第20天。

学校的校园很美，越过马路，对面就是南中国海，清洁的沙滩还有高档的酒店，也是前首相敦马到访过的一间名校，体育学术样样榜上有名。当时的校长可是一位有拿督头衔，家喻户晓的名人。

2006年尾，我离开了。对她没有太多的留恋，反而是赛鲁，对当地卖的AYAM MADU 念念不忘，那种辣椒酱是这里还找不到的。我怀念的是，假期里赛鲁从新山到美里，每天陪我到海边看日落的黄昏。

上次到烘焙店买白连蓉，有两种价钱：纯白连蓉RM23，无糖纯白连蓉RM26。50。奇怪，没糖却更有价呢。你会买哪种？呵呵。

材料：
A 燕菜蛋黄
清水 200 克
燕菜粉1 tsp
幼糖30克
牛奶 1tbsp
橙色素少许

B 内馅
燕菜粉 1tsp
清水150克
幼糖35克
浓椰浆37克
白连蓉75 克

C 外皮
清水275毫升
幼糖60克
燕菜粉1tbsp
浓椰浆100克
火龙果泥100克

做法：
1. 将材料（A）放入锅里以小火煮至溶解及滚，熄火倒入模里待凉，冷藏至凝固后取出，待用。
2. 将（B）料放入锅里以小火煮至滚，加入连蓉拌均溶化，熄火倒入模里，中间放入1粒（1），待凉，冷藏至凝固，取出待用。
3. 将材料（C），火龙果除外，放入锅里，以小火煮至滚后才加入火龙果拌均，熄火倒少许在模里，待稍凝固，放入（2）再淋满（C）料，待凉冷藏至凝固，即可享用。