Sunday, July 3, 2011

抹茶蜜红豆蛋糕卷-西瓜版?


看到这个月份的Aspiring Bakers主题是蛋糕卷,啊。。。。我很久没卷了,这个任务不是很简单。

你看这个蛋糕卷,外表像不像西瓜呀?:P 我要声明,我不是在做彩绘蛋糕卷。这个点子完全照着孟老师的来做,线条太粗糙了,看起来怪怪的:(

蛋糕卷食谱看这里

蜜红豆做法:
材料:
红豆250克
砂糖120克(请自行调整)

1、红豆加水泡12个小时。
2、倒掉泡的水,重新加水,水量与泡发的红豆大概1:1。大火煮开,小火煮30分钟,关火静置一晚上,再开火煮10多分钟。
3、漏掉多余的水,加入白糖,搅拌均匀。
4、继续用中火煮直软,收干汤汁即可了。(煮的时候要勤劳翻转,避免煮焦和部分红豆不够软)


我会参与 Obsessedly Involved with Food 的 ASPIRING BAKERS #9 : SWISS ROLLING GOOD TIMES

30 comments:

Sow Ling said...

原来蜜红豆的做法是如此的。谢谢分享!

Sonia (Nasi Lemak Lover) said...

You always the Number 1 supporter for Aspiring bakers, a truly baker..green tea and red beans, the best combo. Yours look so good.

Qi Qi in the house said...

自己煮的蜜红豆,
一定很赞咯!喜欢~

Siew Hwei said...

口水流满地。。哈哈。。
你做的东西,每一样都这么漂亮。。:)

Sally said...

呵呵。。一看到抹茶我就扑过来了。。
作的好漂亮哦,看到口水直流了。。

这本书在我手上,可是就是还没动工。。
汗颜。。

J.O said...

哈哈~真的很像叻:P
里面的馅料为什么不换成红色的?
几时做蛋糕卷请我吃huh:$

Small Small Baker said...

我跟sonia想得一样。你是 Aspiring Bakers 最大的支持者。看来这个月你会做很多的蛋糕卷。:)

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

这个我不拿手(其实也没有一样是拿手):$
你的美~

38隐形人 said...

我。。。没有什么是拿手的
我。。。什么都不会
我。。。想吃西瓜 :$

lena said...

looks exactly like the one in the book, i've tried making these patterns but failed! my patterns came off from my swiss roll sponge!

pineapple said...

好美的卷卷哦!抹茶和红豆是绝配!好吃好吃^^

Tracy Low said...

我很喜歡綠茶,看到這個蛋糕卷我也要來做咯

Joceline Lor said...

很美哦!这个卷蛋糕真会难道我了。那个线纹我喜欢。。。。。。很艺术。

Joelyn said...

赞啊。。。。我很喜欢这样的配搭。。。红陪绿。。。。。

neyeeloh said...

看到煮红豆的做法,我投降了。。。呵呵

Honey Bee Sweets said...

So nice! At first I thought it's watermelon flavor because of the patterns on the Swiss roll, heehee! But green tea & sweetened red beans is such an nice combo, I love! Looks like I must start baking & rolling soon! ;P

阿星 said...

没有红色的肉,所以不像西瓜,讲它像西瓜皮还可以接受啦!嘻嘻嘻……
煮红豆很费时,不过我这几天有想过要煮耶……打算用来做豆沙包吃~

Honey boy said...

wowow.... super pretty!!!! 你好厉害哦!! 很有创意。

Bernice said...

最经典的配搭!
美美美~

JeNNy LoW(JniE) said...

口水流到满书桌都是了:P
绿茶....红豆....我喜欢~

Anie said...

卷到好棒哦!绿茶口味的我从来没试过,怕接受不了~~
我之前做过几次,卷到四方四方!哈哈哈哈。害我信心大失,好久都不愿意去做!
看你做到好漂亮!呵呵~~心痒痒了!
你的是用几寸模做的?我用的是30*30cm做了蛮厚的!好像不怎么好卷!!没什么功夫!

Pink Lady said...

卷的还是真么的美~
我不是每次都能成功>.<

雨后阳光 said...

看了你的蛋糕,口水直流...

我是过客...:)

SweetFamily said...

这个月我应该可以看到各式各样的蛋糕卷吧!
期待你的作品喔!

hanushi said...

你的 ‘西瓜’卷 让我想起了 不知在哪儿看到方形的西瓜(真的是西瓜噢)。 呵呵。

DG said...

Beautiful strip green tea roll!

茄子 said...

Sow Ling,不客气。:)

Sonia ,啊。。我不是啦。只是怕没东西交差嘛。。快快练习一个咯。

Qi Qi ,对咯,少吃一点防腐剂。嘻嘻。。

Siew Hwei,来来抹一抹哈。。谢谢赞美。还有很多要学的。。

Sally ,快快做吧!买了不用感觉有点浪费啦。。


JO,很像HOR,呜呜呜。。伤心。。

Small Small Baker,哈哈哈。。没有啦,做作可以交差的说。。

鲸鱼,我也没一样拿手的说,每一样碰点点混混。哈哈哈。。

茄子 said...

38,很假哩,那些面包不懂谁做哩。。
我不能吃西瓜,咳嗽一个星期多料还没好。。

lena,谢谢赞美。:))我看多做几次就会顺手了。。

pineapple,我有同感,没有红豆的绿茶,我怕吃不下。。嘻嘻。。

Tracy Low,一定要做才行。。

Joceline Lor,孟老师得就很艺术,我的是丑陋版。。唉。。

Joelyn,谢谢。。外表不够好。内在就很美。。

neyeeloh,没有防腐剂嘛。。。

Honey Bee Sweets,初看这个月的主题还真有点傻眼哩。感觉很多工。。你也快快卷吧!!

阿星,对呀!应该叫西瓜皮蛋糕卷才对HOR,你要自己煮豆沙,我。。五体投地。。

茄子 said...

Honey boy,我。。我。。COPY CAT孟老师的。嘻嘻。。

Bernice,我也酱觉得,就像香蕉和巧克力。。

JeNNy LoW(JniE) ,来来来,纸巾拿去擦一擦哈。。哈哈哈。。

Anie,我的模子13X10寸。做多一两个就会有功夫了。真的。

Pink Lady,嘻嘻。。谢谢。希望也能看到你的作品哈。。

雨后阳光,其实以后或许我会有问题要请教你呢!:))

SweetFamily,其实这个月份很忙,我很讨厌7月,半天假都没有,还每个拜六排满满课程。我。。想念假期。。

hanushi,哦,有印象,那时还风行一阵子呢!

DG,HEY, THANKS!!:))

38隐形人 said...

嗯。。。。我也不知道是谁 :$
西瓜很多汁 好吃啦 :$