巧克力相思蛋糕

最近频频出现在厨房的蛋糕，就因为无意中挖出了去年买来做千层蛋糕的模子，尺寸大概是14x7。 去年做千层蛋糕是想到，做个八寸的千层是3个小时，两个8寸的千层也是3个小时，于是毅然选了个可以进去烤箱的大模，一次可以做大大份呢。看到模子后心痒痒的，又盘算着做个大大份的相思蛋糕，吃不下就派街坊去。烘焙这种东西，常常一碰就是上瘾了，接下来每天都在想要敲鸡蛋烤蛋糕。接下来还接了订单卖相思蛋糕，烘焙这么多年，卖过不少蛋糕，可卖相思蛋糕还是第一次。谢谢好友隐形人帮我接的订单。让我在几天内敲了60多粒蛋。谢谢你哈。然后呢，卖蛋糕的后遗症就是卖上瘾了，赚钱是一回事，最重要的是可以解烘焙的毒呀。 好耶。。。。小小声说下，有兴趣下单的朋友你可以在我的面书里找我。

一个我很喜欢的相思食谱，用好品质的可可粉和可可纽扣，会让人停不下口的。

鸡肉松相思蛋糕-32岁的第一天

 

电脑终于回到身边了，上两个星期因为荧幕损坏了（都是小瓜惹得祸啦）送去维修，说好最慢5天搞定，白等了一个星期后打电话询问，他说因为大选kl 那里关门4天，叫我再等。#……#￥%@ 当时你又不讲！！！我对着他喊！新山这么大，我可以找别间ok。TMD。

生日又来了，发现过了30岁后对3后面那个数字感觉模糊起来，常常我都会忘了自己是三十有几了？你会这样吗？应该是我自己选择性忘记吧！：P

两年前的这个时候我是过得如此沮丧不安，从没想过我也会有梦想成真的一天，那种感觉很好，就像拥有了全世界的欢呼，感恩满满在心坎里。祝福等孕的每一个朋友们：））

 

在新年后买了1公斤的鸡肉松，想说做那个有很多好评的肉松芝麻饼干，结果已经玩吃完了一阵整包，饼干还没做出来。嘻嘻。

 

一般相思蛋糕的食谱，倒入一层面糊后先烘烤2分钟让表面凝固，再撒上一把肉松，接着倒入剩下的面糊就行了。肉松在蛋糕里真的加分不少，大部分蛋糕都被我吞了：P



 

 

 



香橙蔓越莓相思蛋糕

 

继续为消灭冰箱那60粒蛋而努力，做多几个相思，戚风或海绵的话它们应该很快就会玩完了：P

 



 

蔓越莓的分量放得不够啦@@，其实有半公斤在冰箱里，做蛋糕的时候一直想省着点用，想着下次还要做几个蔓越莓的面包土司乳酪蛋糕什么的，问题是。。。我什么时候还会做面包呀？？（哭。。）

 

红茶相思蛋糕

本来想说家里两个老的生病，还好小瓜没有波及其中，老的也在康复中了(塞鲁比较严重啦，看了两次医生，病假拿了三天。）结果今早凌晨四点多，小瓜在床上翻来覆去依依嗷嗷不停，随手一探，身体很烧，量下温度，37.7 度。我觉得要晕了，到底我家什么时候才能脱离病毒？真的好累好不好。。于是带他下楼找头贴，结果他在地上爬得不亦乐乎，没有睡觉的意思，只好开卡通片，大家一起看半夜场@@

这一次的相思没有用蒸烤，湿度是有减少了一些，但是感觉还是很水嫩滴。。我还蛮喜欢的也。

烘了几个皱皮的相思，这个最满意了：））很久没有参与 Aspiring Bakers了，这个月的主角是茶呢，你想到要做什么了吗？：P

I’m submitting this post to Aspiring Bakers #30: It's Teatime! (April 2013) hosted by Food Playground.

咖啡相思蛋糕

那天话说小瓜生病了，接着竟然轮到我了，喝了咳嗽药水还是没进展，看来明天要看医生了，不然我们两个病毒你传我我传你的，都不懂要传到什么时候@@ 傍晚打电话给塞鲁
“明天放学我不管你怎样都要回家来看小瓜，我要去看医生！”
“我好像发烧了，喉咙痛。。明天恐怕要拿病假” 哦麦嘎，原来一家人都在生病。

这次有把面粉增加，还是很湿软，只是没有那么湿湿地，我想这要看个人口感吧，我喜欢的不一定朋友们也会喜欢滴。下一次要试试不用蒸烤，再告诉你我的味蕾喜欢哪一个：P

发现离开烤箱一段时间后每一个出来的蒸烤，不管相思还是乳酪几乎都是皱皮的，只有很皱和不很皱而已，烤箱好像换脾气了。

Ayam masak merah及班兰相思

连续煮了两轮的红鸡，真的好吃。谢谢搵到食的介绍推荐，可是就奇怪为什么我的红鸡没有她煮的那么艳丽好看，经小雨伞解释才知道是用椰浆和优格的分别：P  嘻嘻，我又想煮多一次了。

班兰相思蛋糕。一直很好奇原来的相思是怎个样子，结果还是花了10块钱买了一盒综合口味的回来吃。嘿嘿。发现正宗的相思是非常轻盈，但蛋糕体并没有这么湿。我记得老娘曾经提过把粉加多20%来做，下次要试试才行。

破相了的相思蛋糕：P

久仰久仰-乳酪相思蛋糕

我想几乎所有的烘焙网友们都已经做过这个蛋糕了，嘻嘻，我应该是挂在尾巴了。

 

 

做之前有做一下功课啦，到网友们的家溜达溜达，看了看关于要不要倒扣还是直接脱模的问题，烤箱的温度啦，蛋白打发啦，这个蛋糕不是普通的难搞哩。

 

 

蛋糕在烤炉时膨胀的好高哦，圆鼓鼓得像一粒大皮球，我一直在烤箱前徘徊，看看这粒大球什么时候要爆，它应该是看到我黑黑的脸所以不敢开花。哈哈哈。。就因为蛋糕鼓鼓圆圆的，要倒扣觉得很奇怪，已经把网放上去了，想想还是不要倒扣，所以我就直接将它脱模了。关于回缩问题，我觉得还好，只有一点点。

 

 

谢谢原食谱的提供者， Jasmine Ang。

 

 

其实在打着蛋白时突然想到蛋黄糊不能吹风的问题，酱紫的话那大量生产这个蛋糕的厨房会不会很热哈？