Sunday, August 28, 2011

草莓手指蛋糕卷



为了想做个焦糖土司而开了一包鲜奶油,焦糖煮好了土司却迟迟没有动手。有时剩下的鲜奶油会被我遗忘在冰箱里,这次想要一次用完,拿来卷蛋糕最快了。

材料(食谱出自《美味蛋糕卷》):
指形蛋糕(手指饼干)
蛋白120克
砂糖80克
蛋黄60克(打散)
特幼粉80克

鲜奶油 170克+20克砂糖-打发
新鲜草莓适量

做法:
1。蛋白加入砂糖打至硬性发泡,再加入蛋黄拌均。
2。把过筛特幼粉分三次加到面糊里,轻轻搅拌均匀。
3。把面糊倒进套上0.5公分圆形挤花嘴的挤花袋,将面糊挤在烤盘上,洒上椰粉。
4。烘烤190度15分钟。

11 comments:

38隐形人 said...

cream很厚 嘻嘻

茄子 said...

草莓不够大粒。。呜呜。。

平淡一生 said...

孟老师的蛋糕卷好像给你尝试完了哦!
而且还做到美美的,好像孟老师的酱美。。。
5555~~我也是开了一盒鲜奶油,差不多要两个星期了,还没有消化掉。。。
看等下会懒惰吗,不然就学你做蛋糕卷咯!

Anncoo said...

券的很美哦!我很喜欢 :)

hsling said...

我打算过几天放假时做蛋糕卷 ;)

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

美到很够力;)

Vernice Yeo said...

好可爱的草莓手指卷!!!不但养眼,看了就觉得开胃~ ^^

neyeeloh said...

很漂亮!我想尝试你上次做的可可手指饼干来做 Tiramisu,等我的报告哦 ^_^

Joceline Lor said...

你家的蛋糕卷就是那么的美,那么的迷人。一定好好吃。

茄子 said...

嘻嘻,没有啦,还有几种没有尝试,就像那个OPERA,一直在我的等待名单里。哈哈哈。。。

Anncoo,谢谢赞美:))

hsling,是啊,这些要打发鲜奶油的食谱,假期才能做得美美的。

鲸鱼,哎呀,没有多大力的说。。。

Vernice Yeo,草莓加分,嘻嘻。。


neyeeloh,拿来做TIRAMISU还真没有试过哩,上次只是贪玩想做蛋糕卷。不好吃要讲。

Joceline Lor,谢谢赞美哈。:))

JeNNy LoW(JniE) said...

呵呵~
有点像苦瓜~