Thursday, March 3, 2011

南瓜红萝卜蛋糕


把之前做了红萝卜戚风和南瓜蛋糕留下的萝卜南瓜一次用完:P 。加了植物油在里面让蛋糕很湿润,是我喜欢的口感。可是南瓜刨丝后是直接加进去,所以咬下去会有生南瓜的味道。如果你不能接受这种味道话,建议还是别做了。

材料(原食谱来自AMY BEH):
190 特幼粉
1 小匙 泡打粉
¼ 小匙 苏打粉
150 砂糖
100 牛油
50 植物油
½ 小匙 香草精
4 粒 蛋
30 杏仁粉
120 刨丝南瓜
30刨丝红萝卜
60蔓越莓果干

做法:
1.牛油、植物油、砂糖和香草精用打蛋器打发。
2.每次加入一粒鸡蛋,搅拌均匀。
3.再加入刨丝红萝卜和南瓜搅拌均勻。
4.再將过筛粉类和杏仁粉加入,搅拌均勻。
5.最后加入越蔓莓干。
6.将面糊倒入已经涂油铺上油纸的方形7寸模具。
7.放进已经预热烤箱170度烘烤40-45分钟或至熟。


26 comments:

j3ss kitch3n said...

金黄色的蛋糕,真的好漂亮!看起来软绵绵的!

Zoe said...

What a great cake to make kids to eat their vegetable!

CaThY said...

This is delicious! I love the colour of your cake, great combination of pumpkin & carrot too. *slurp* :)

ivy said...

这两天上的蛋糕我都好喜欢,有时间我要向你偷师咯!^^

小雅 said...

好喜欢你家的牛油蛋糕。。每一样看起来都很美味!^^
牛油蛋糕我有试过,,却失败了。。
请问。。打蛋器是电动吗~
牛油是室温牛油吗?

Joyce @ Chunky Cooky said...

好漂亮的蛋糕!有南瓜和萝卜丝吃起来一定很爽口。

SweetFamily said...

问你hor,你每次拍照都放在那里拍har?
你上次还没跟讲你用什么相机拍的咧?
我要找师傅教我。嘻嘻~

苏联妈妈 said...

流口水了。。流口水了。。。yummy !

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

呵呵,你最近好勤劳在做蛋糕哩,这个好健康喲:P

hanushi said...

This looks v golden n pretty... Pumpkin n carrot, interesting combi.

蓝色小厨 said...

哟哟哟。。。近来的茄子走健康风。。。但。。。我喜欢!!食谱我收下咯!!

Min said...

这个我喜欢, 因为有我喜欢的萝卜和南瓜, 都很健康!

Jane Chew said...

你好棒哦!真的是一等一的高手。我非常欣赏你。

38隐形人 said...

哎呀呀
近来每一个部落
都是一片金黄色的
卡卡卡

Ah Tze said...

蛋糕的texture看来好棒!喜欢切成这小块的可一口吃完 :D

neyeeloh said...

生萝卜加入内吃不到萝卜味道,可是南瓜却尝得到,好奇怪

茄子 said...

j3ss kitch3n,对呀,好软好湿,没有生南瓜味就很不错咯!

Zoe,ya, i agree as children always dislike carrot and pumpkin!hahah...

CaThY, this is delicious,but will be tasted better if without the smell of raw pimpkin:P

茄子 said...

ivy,是吗?这个是不错如果你不嫌弃那生南瓜。

小雅,哦,再试试吧!这种蛋糕应该是很初级的,不要求特别技巧。对,电动的。牛油温室回软后就可以用了。

Joyce @ Chunky Cooky,谢谢,是很不错的食谱!

SF,就放在有足够光线的地方呀,当然最好是白天。我的和你一样啦!没钱换机!哈哈哈。。师傅?嗯,等你会了再教我哦!

茄子 said...

SF,比如室外,不然找个够亮的窗口也行。

茄子 said...

苏联妈妈,来,给你纸巾擦一擦哈。。

鲸鱼蓝蓝蓝,因为。。有原因的啦。哈哈哈。。。

hanushi,可是生南瓜味不太GAM我哦!

蓝色小厨,嗯,健康无价!

茄子 said...

Min,对呀!蛋糕也可以很健康。。

Jane Chew,谢谢你来。你过奖了,我。。其实欣赏你有更久的时间了!还得多多想你学习呢!:))还有,谢谢你连接我。

38隐形人,因为南瓜太太便宜了啦!

Ah Tze,一小口,一小口,不小心就会吃的太多了。。:))

neyeeloh,所以说红萝卜比南瓜更友善:P

38隐形人 said...

我昨天买了一大大大大大堆萝卜

茄子 said...

买来干嘛?你不是有两枝料?哈哈。。。

38隐形人 said...

什么两枝:$
我只有。。。。两。。。。

茄子 said...

两条!

38隐形人 said...

两粒 :$