筍粿

我要老实讲，我没吃过筍粿。做了客家菜板后，想试试做筍粿来消灭还剩下半粒的沙葛。蒸好的筍粿出来了，左看右看就是觉得不太对劲，还发了伊媚儿请高手指教。原来是皮捍得太厚，视觉上不够剔透。谢谢你JANE，有机会的话会再改进，可是我被那个面团烫到有点怕了:P

食谱请到JANE那里。

我会参与 Small Small Baker 的 Aspiring Bakers #12: Traditional Kueh (October 2011）。