其实我对传统糕点并没有特别喜爱。家乡的清晨7点多就有卖菜的罗里来到村子，卖菜也卖糕，而母亲总会提上7、8样糕点回家当早餐，我会吃的也只有一、两样。离开家乡后，这些糕点从来没出现在我的早餐里，甚至忘记上一次吃九层糕是什么时候了。或许很久以后我忘记了它的味道，但是妈妈当年在厨房蒸九层糕的午后，我和弟弟快乐得期待着，一直在我脑海里。
食谱出自这里，个人觉得很满意。我会参与 Small Small Baker 的 Aspiring Bakers #12: Traditional Kueh (October 2011）。
