Thursday, September 2, 2010

传统月饼-翡翠连蓉单黄


月饼是星期天做的,赛鲁知道里面包了蛋黄后一直对它们虎视眈眈,因为他只会吃有蛋黄的月饼。等了三天回油后,我才肯让他把月饼切开。月饼吃完了,这处女座的男人说:“做么不是豆沙的?我不喜欢班兰味。”有的吃还要嫌啊?这连蓉馅还比豆沙贵呢! 讨厌的家伙。


我想问问朋友们,剩下的咸蛋白会怎样用?一向来我都是把它丢掉, 却觉得有点浪费 :P

19 comments:

annann said...

很羡慕你们咯!月饼做得那么美!我不会做!只会吃!我第一个到,就打包整个回家哦!

茄子 said...

annann,不要羡慕嘛,其实很容易做,材料都是现成滴,你一定没问题的啦!

nes said...

咸蛋炒饭~
剩下的咸蛋白可以拿去蒸,然后切了拿来炒饭。(可以加其他配料)

咸蛋炒饭,外头吃很贵的哦~ 呵呵

Siew Hwei said...

你的咸蛋黄颜色好美,可以问你怎么弄的吗?
不知道为什么,我考出来的月饼里面的咸蛋,颜色浅浅的,口感也不好,有点硬。我是把蛋黄拿出来,洗一洗,擦乾就拿来裹馅料了。。是因为我没有等3天的关系吗?

茄子 said...

nes,谢谢你哦。下次会把蛋白留起来了。:)

siew hwei,我想是咸蛋的品质吧。我买的包装印有“lau kon hing, 大红”标签的咸蛋,蛋黄的颜色很美,深红深红的。我没洗哦,直接包进连蓉馅里。

苏联妈妈 said...

不知道为什么我就是对做月饼提不起劲来~~我来吃你的可以吧? 嘻嘻

siewchin said...

有月饼吃。。。我也要,茄子做的月饼好漂亮,annann留一点给我,别拿完哦!

蓝色小厨 said...

茄子的月饼是漂亮的。。。你涂饼皮蛋液的比例可以告诉我吗???还有你的做法???是不是烤10分钟涂蛋液再烤个10分钟。。。

e 起打开幸福滋味 said...

班兰蛋黄口味是我们家的最爱,
真的很美,烤的很均匀。。

PynnLee said...

刚才去看莲蓉很贵
要 RM 22.90 勒
够力咯 >_<
所以我还在考虑是否要做月饼 >_<

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

你都不知道做了第几轮,我还在和我家的馅料深情对望,也不知道什么时候会和它开花结果....

spdong said...

我想说的,蓝色小厨都说了!就等妳回应~

SweetFamily said...

你做的月饼越来越美廖,
好像外面买的,
可以送我一盒吗?
呵呵呵~

Qi Qi in the house said...

那饼皮和咸蛋黄,好想咬一口喔!
不对!一口怎过瘾?
请我吃一整粒呗?!哈哈...

蔚蓝月夜 said...

月饼很美很美
好想吃哦~
我也想做月饼
可是~还在拖。。。
快快上食谱和做法益下我们啦
嘻嘻~

茄子 said...

苏联妈妈,没有动力是比较难成事的,慢慢来,中秋还有很久嘛。

siewchin,谢谢你来和你的赞美哦:)

蓝色小厨,我用一个蛋黄加一半的蛋白。对呀,180 烤十分钟,取出,扫蛋黄,160 再烤 10分钟。和你一样吗?食谱是AUNTY YOCHANA,上一篇有连接。你看看吧。还有那个心型模的我做了,等回油再放上来。嘻嘻。。

e 起打开幸福滋味,我也喜欢班兰连蓉,可赛鲁却说反话。男人啊!!

茄子 said...

PynnLee,这里也是这样的价钱啊!其实一公斤不是做很多咯。一年一次,就闭着眼睛买了。哈哈。。

鲸鱼,你买了什么馅料?好奇。。嘻嘻。块块让她开花结果嘛。我来PUSH你一下。。

spdong,我是用AUNTY YOCHANA的食谱,前一篇有连接。可以试试,不错吃。

SF,哈哈。。那要看你带什么手信给我了。(开玩笑啦),你要出来见面吗?这才能给呀!

Qi Qi,我想这70克的模子有点小咯,包了蛋黄,馅料就不能包太多了。也蛮小粒的。要几口就完了。

蔚蓝月夜,谢谢哦。不要再拖了。来,给你动力动一动。食谱在上一篇分享了。你按一按连接就行了。 :)

neyeeloh said...

很漂亮的月饼噢。。。我到现在都还没做传统的月饼涅

茄子 said...

neyeeloh,谢谢哦。不用紧,慢慢来,中秋还没到嘛。