这个月饼并不是一气呵成滴，因为今年的第一次是失败收场。呵呵。食谱来自偶像Aunty Yochana。刚刚开始把面粉和其他液体材料混合时，面团非常黏手，奇怪了，去年没有这个问题呀！我只好一直加粉。接下来，第一步骤我看到“rest”这个字，就把面团直接丢进了冰箱。烘好了一看，天呀！这月饼活象个大姑娘，36－24－36，全都收腰了:P。
然后，打开偶像的网页想检讨一番，细细再读一次食谱。350g hong kong flour,噢。。我看成了300g，难怪我的面团很黏手。第一步骤这样写的(1) Mix the above ingredients together and rest for at least 1 hour 。。，哪里有说要进冰箱了？ 唉，老糊涂了。好在我没有准备要裹蛋黄，不然就浪费掉了。
19 comments:
我也喜欢厚一点的皮。
不过我不怎么爱吃传统月饼，
我比较喜欢燕菜月饼。
呵呵～
烤得很漂亮啊！油亮油亮的，看起來就很想吃。
SF，我也是啦，烤的是要送人滴。因为要先磨练一下，就先做一些尝尝。
巧思媽咪，谢谢赞美！其实我家里没几个要吃传统的。嘻嘻。。
呵呵,可以拿去卖了哦,漂亮!!!!要送人吗??考虑下我吧....咔咔咔
我也喜欢厚一点的皮，不过不能吃太多会肥leh :P
我也是喜欢皮多过馅~
有时的我材料和做法也是会看错~
做的很好！！要送人就送来我家。。
我不只喜欢皮厚，甚至喜欢吃没有馅料的公仔饼，
我都算另类吧！哈哈~
茄子
月饼很漂亮
我也是爱饼皮厚厚的
不然馅料多会很甜~
鲸鱼，你不打算做月饼吗？很好玩的。。嘻嘻（有没有动心？？）
Jess @ Bakericious，嗨，谢谢你的到访。你家好丰富哦。一年只有一次，加多一点卡路里OK的啦。:P
e 起打开幸福滋味,你住哪里啊？因为你的PROFILE只写马来西亚。我想我太有信心了，所以失败。哈哈。。活该！
spdong，你还真特别哦。呵呵。。什么时候上你的传统月饼？你好厉害，会煮糖浆，我用现成滴。嘻嘻。。
蔚蓝月夜，是咯，我买无糖白连蓉，还不是一样甜。有种被骗的感觉咯。
I have been wanting to make traditional mooncake but always worried I might fail. Bur looking at yours just made me really motivated! Will give it a go too... Thanks for the inspiration! You are a real good baker!
茄子，
哈哈！煮糖浆谁都会煮啦，问题是煮的成不成功而已，
我呀！好像在等待“受刑”，因为那个糖浆好像煮的不够火候~呜呜！
咦，做末我的留言没有看到的？
再说一次吧！咔咔．．．
我说，
我也喜欢皮厚厚的月饼，
市场上卖的"皮薄馅美"那种腻死人了！
还是自己做较符合自己的口感，呵呵！
我喜欢皮薄馅料多又滑的纯莲蓉。。。。但只会吃，不会做。嘿嘿！所以，只好买咯！今年的月饼又涨价了！鸣鸣！！你们看我几可怜(可怜我的，就请我吃多几个嘛！）哈哈哈！！！
今年的我不想做月饼哦
总是觉得外面卖的陷料很甜很贵
要自已炒。。。懒惰勒 >_<
我的传统月饼也是用这个食谱，我老公很喜欢，说很好吃
hi Honey Bee Sweets,thanks for your visit and the encouraging words:)yap,you've got to give it a try!! hope to see yours soon!
spdong,放上来看看嘛。。有机会想明年自己弄弄。呵呵。
Qi Qi，我还喜欢包进多多瓜子的。:P。
annann,是咯，越卖越贵。有蛋黄更是。。唉。
PynnLee，我在烘焙店买的还不错啦，合我胃口咯。自己弄，哟。。没这本事哦。。
neyeeloh，你会不会觉得和外面卖的没两样？嘻嘻。。（自我陶醉中。。）
茄子啊！你做得很美哦！
去年我做过一次传统月饼，做得很不好，都不敢放上部落格，嘻嘻！我的馅料煮好了，但是却还迟迟没开工，呵呵！
淑云，我真的很佩服你自己煮，我只能说没这本事，只好买现成滴。。
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