Friday, April 29, 2011

它叫可颂-Croissant


之前在面子书询问有关CROISSANT MARJERINE ,事因这里的烘焙店说不卖了,原来是非清真食品的缘故。于是想到了DANISH BUTTER,一片200克叫价RM10。90。买下来后又有另一个问题,这始终是牛油呀,没两下子就会跟你说溶了。凌晨的温度应该够冷吧?所以我神经兮兮的,在凌晨2点爬起来把面团带上书房开着冷气18度,开始折叠可颂。一番折腾,终于等到最后发酵了。赛鲁6点起身上班了,我倒回去继续还没睡完的觉。真的好累,可是却还想再做:P


这次的外表比较好看了。可是内部组织还是不能见人,所以就没拍了。:P



暂不上食谱,还在寻觅满意的。

20 comments:

ccm2poco said...

哇哇哇。。。真的有够疯了!

我那15块牛油用完了,这一个星期又要进货啦。。不知道要进多少?肯定有一半拿来给我做巧克力饼干的实验去了!

这一个可颂是我的心头爱,下一回你做成功了,记得一定要来教我。(我问过烘焙店了,因为没有人要学这一个,所以一直没有开班,下一回你开班,记得留我一个位子)

茄子 said...

看来牛油没酱快过期的,可以进30片吧?可以无忧无虑慢慢用啊!:P 巧克力饼干的实验,哇!那巧克力粉也要进货吧?!

好的,等我满意了成品(唉。。不懂几时哩。。)上食谱来看看哈。ALAN OOI 有开班哩,好像已经两次了。我去的是去年的事。

AhTee said...

精神可嘉!! 期待接下来的成品!! 加油~~

茄子 said...

AhTee,谢谢鼓励!手上还有两片DANISH BUTTER。再做个两三次应该是极限了:P

J.O said...

半夜两点??隔天不用上班吗:P
年轻人。。体力真好

spdong said...

哇!还要开冷气来做哦???
这个我爱吃,但还是买好了!嘻嘻~

alycia妈咪 said...

我来偷吃咯~~

平淡一生 said...

够力咯!
三更半夜的不睡觉。。。
真的是精神可嘉咧~~

Pink Lady said...

你···你不是普通的夜猫子!
你···你中了可颂的毒太深了!
好大的牺牲哦!是我就没这个耐力,还是买来吃算了!
(~我真没骨气~)

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

你还可以半夜起来做哦?
我都睡死了....:$

Ah Tze said...

凌晨2点爬起来做这个???哇!你是中毒太深啦 !!

蔚蓝月夜 said...

佩服佩服~
凌晨2点我在做zhu~哈哈~
我爱这~
切开,放salad生菜,tuna fish,番茄片。。
好好吃的鲔鱼可颂~
(¯﹃¯)口水

Cook.Bake.Love said...

欣赏你的坚持,是真正的烘培迷。

我有收到了你的email,因为跑到junk mail里头所以一开始我没发现到。我回了两封,不知道你有收到吗?

CaThY said...

看起来很好吃的样子 :)

温馨小屋 said...

我这里的烘焙店有卖的一种叫pastry margarine,适合拿来做croissants 的.....一片250g 好像才马币7块多..

susanyee said...

wah...你可以的哦。是我。。。。腰骨就痛到。。。

neyeeloh said...

希望你做成功,也来教教我们 ^_^

茄子 said...

jo, 什么话啦,我不比你年轻好不好。。
要上班,不然谁给我钱买面粉?哈哈。。

spdong ,嗯,怕牛有容掉,只有这个办法了。

alycia妈咪,欢迎欢迎。。

平淡一生,唉。。马来西亚几时要下雪哈??这样就方便多了。。

Pink Lady,我自己也下了一跳得说,什么时候我这样有骨气??哈哈。。

茄子 said...

鲸鱼蓝蓝蓝 ,你早班,我下午的嘛,6点还可以睡到11点呀。然后飞车。。

Ah Tze,两点了都还是很热哩。。

蔚蓝月夜,我过后倒回去做猪。哈哈

Cook.Bake.Love ,谢谢你的鼓励,我有发了信件给你,受到了吗??

CaThY,刚刚从烤炉出来是很好吃。。

温馨小屋,谢谢你来。CROISSANT MARJERINE 做出来的可颂据说比pastry margarine来的要香,所以就想找找看。我喜欢奶味比较重的成品。嘻嘻。

susanyee ,久久一次熬夜,应该还好,不过不能太常这样做啦,老聊。。。

neyeeloh,哈哈,不敢不敢,你也可以得罗。。只是要花多点时间。

garlutti said...

HOLA ...que croissants tan buenos ..preciosas fotos ...saludos MARIMI