刚刚过去的周末只能用一个子形容-累。我真的好累。星期六有课外活动,大半天就过去了,星期天早上10到烘焙店上课,下午四点半才结束。两天的忙碌,昨晚9点钟我就昏睡了。
这是第一次上 Alan Ooi 师傅的课,可颂面包(croissant)。 一直以来,我对可颂充满好奇,还有那所谓的丹麦牛油(Danish Butter)。 师傅很随和,没有大师的架子,且有问必答。再加上很有幽默感的姐姐们,课堂上充满了笑声。师傅未娶,姐姐们忙着要为他介绍对象,不断询问他要哪种类型的女生 :) :)
师傅在示范制作可颂面团。
年轻的师傅很帅吧?!:P
面包是去上课前的早餐,食谱出自孟老师的100道面包。因为是用汤种制作,面包的组织柔软,咬下去还有粒粒的巧克力豆,我很喜欢。
土司的食谱,请看这里。
14 comments:
哇!你每次都把作品拍的美美的,
看了就想要吃,
真厉害~~
对了,八卦问一下你还是学生吗?
喂喂喂
叫你做烘烤
你就分心去注意老师
哇咔咔!
这个面包美美哦
老师很帅、
面包也很美啦!咔咔...
看到我出现在你的照片里超兴奋,可是真不上镜.....我真人美多了,是不是? 哈哈!
看了你的做品,真是高人! 若有什吃不完,请"益" 我, OK!
能否请问, 你都用什么SPEED 打你的面包团? (我的也是KENDWOOD)
我想吃.....
看了你的照片,有点后悔没和你一起去上课~~
面包很漂亮哦,可以拿去卖了~~
呵呵,老师真的蛮handsome哦
太帅的老师会容易让人分心leh :P
软软的汤种面包我喜欢!!
SweetFamily,你喜欢的话我很高兴:))我。。这个年龄当学生就超龄了。哈哈。。。
PynnLee,说真的,上着课时我还蛮注意他的。哈哈。被赛鲁看到就死。哈哈。
Qi Qi,还好你还记得我的面包。:P
JO,你找上门来了啦。。我不是什么高人,和我一起玩烘焙的网友们个个都比我厉害哦。忘了拿你的电话号码,以后可以一起上课嘛,mail我好吗?shiauli1981@yahoo.com
我都是用speed 1和2打面团。
Little Ghost,可是吃完了。呵呵。欢迎你来哦。
鲸鱼,不用紧,下次还是有机会一起去上课的。好期待哦。:))
0620,我。。。是有点分心了。哈哈。。。。
你的土司好美, 我也好想去上课, 学东西回来, 但是这里很少有呢。
我没做过土司。你的土司好诱人噢~~
好幸福噢,可以上 Alan Ooi 老师的课。。。
好厉害噢,会做这么漂亮的土司。。。
Min,这里烘焙店是有不同课程,但我也蛮少去的,前后还不超过5次。嘻嘻。
苏联妈妈,早餐都不懂要煮什么,土司最方便。所以常常做咯。
neyeeloh,你很少来新山吗?他的课通常在周末哦。
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