Monday, July 26, 2010

可可双色土司


刚刚过去的周末只能用一个子形容-累。我真的好累。星期六有课外活动,大半天就过去了,星期天早上10到烘焙店上课,下午四点半才结束。两天的忙碌,昨晚9点钟我就昏睡了。

这是第一次上 Alan Ooi 师傅的课,可颂面包(croissant)。 一直以来,我对可颂充满好奇,还有那所谓的丹麦牛油(Danish Butter)。 师傅很随和,没有大师的架子,且有问必答。再加上很有幽默感的姐姐们,课堂上充满了笑声。师傅未娶,姐姐们忙着要为他介绍对象,不断询问他要哪种类型的女生 :) :)

师傅在示范制作可颂面团。
年轻的师傅很帅吧?!:P

面包是去上课前的早餐,食谱出自孟老师的100道面包。因为是用汤种制作,面包的组织柔软,咬下去还有粒粒的巧克力豆,我很喜欢。


土司的食谱,请看这里

14 comments:

SweetFamily said...

哇!你每次都把作品拍的美美的,
看了就想要吃,
真厉害~~

对了,八卦问一下你还是学生吗?

PynnLee said...

喂喂喂
叫你做烘烤
你就分心去注意老师
哇咔咔!
这个面包美美哦

Qi Qi in the house said...

老师很帅、
面包也很美啦!咔咔...

JO said...

看到我出现在你的照片里超兴奋,可是真不上镜.....我真人美多了,是不是? 哈哈!

看了你的做品,真是高人! 若有什吃不完,请"益" 我, OK!
能否请问, 你都用什么SPEED 打你的面包团? (我的也是KENDWOOD)

Little Ghost said...

我想吃.....

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

看了你的照片,有点后悔没和你一起去上课~~
面包很漂亮哦,可以拿去卖了~~

0620 said...

呵呵,老师真的蛮handsome哦

太帅的老师会容易让人分心leh :P

软软的汤种面包我喜欢!!

茄子 said...

SweetFamily,你喜欢的话我很高兴:))我。。这个年龄当学生就超龄了。哈哈。。。

PynnLee,说真的,上着课时我还蛮注意他的。哈哈。被赛鲁看到就死。哈哈。

Qi Qi,还好你还记得我的面包。:P

茄子 said...

JO,你找上门来了啦。。我不是什么高人,和我一起玩烘焙的网友们个个都比我厉害哦。忘了拿你的电话号码,以后可以一起上课嘛,mail我好吗?shiauli1981@yahoo.com
我都是用speed 1和2打面团。

茄子 said...

Little Ghost,可是吃完了。呵呵。欢迎你来哦。

鲸鱼,不用紧,下次还是有机会一起去上课的。好期待哦。:))

0620,我。。。是有点分心了。哈哈。。。。

Min said...

你的土司好美, 我也好想去上课, 学东西回来, 但是这里很少有呢。

苏联妈妈 said...

我没做过土司。你的土司好诱人噢~~

neyeeloh said...

好幸福噢,可以上 Alan Ooi 老师的课。。。

好厉害噢,会做这么漂亮的土司。。。

茄子 said...

Min,这里烘焙店是有不同课程,但我也蛮少去的,前后还不超过5次。嘻嘻。

苏联妈妈,早餐都不懂要煮什么,土司最方便。所以常常做咯。

neyeeloh,你很少来新山吗?他的课通常在周末哦。