来自法国的访客－红茶马卡龙 (Earl Grey Macaron)

开学后的第一个星期，好忙。等呀等，好不容易盼到了周末，今天却还要回去学校的课外活动。感觉上整个人被榨干了，精力所剩无几，家里的烤箱在休歇了。

法国，在世界杯参赛队伍中我最讨厌的国家。呵呵。因为在98年，法国打败了我最喜欢的巴西队，登上冠军，害我伤心的要命。2006年的四强半决赛，巴西被法国淘汰了，讨厌！！今年的法国却是一团糟，打完初赛就收拾包袱回家去，好哇！嘻嘻！

马卡龙，这个用蛋白，杏仁粉合和糖粉烘烤来的小饼，要为她穿上蕾丝裙边却不是件太容易的事。网上的自家食谱，各种各样让蕾丝裙边出现的提示不胜枚举。刚刚开始学做时，烤箱里总是出现不同的失败版，平扁和表层破裂是最常出现的。那时家里煎蛋的时候总是有两个蛋黄，另一个蛋白就用来做试验，满心期待的。

牺牲了很多蛋白，试过了不下五个食谱，到最后还买了蛋清粉，终于看到可爱的裙边了。就如很多人说的，坐在烤箱旁等待着，看到裙边出现的刹那高兴得手舞足蹈，心情就象个取得优异成绩的考生。呵呵。

红茶马卡龙的内馅是NUTELLA 榛子巧克力酱，其实我最喜欢的内馅是柠檬凝乳(Lemon curd)，下次再放上来分享。=)