Wednesday, March 27, 2013

可可芝士蒸蛋糕


为了消灭最后130克的芝士而做的蛋糕,出来的成品没有很美咯,你可以到原食谱,Hana那里看看,她做的很精致。



材料  A
  • 250 gm 芝士
  • 50 gm 幼糖
  • 1 粒 蛋
  • 1 大匙 水
  • 1 大匙 面粉 
  1. 将芝士和幼糖低速拌均。 加入鸡蛋,拌均。
  2. 加入水和面粉拌均
材料 B
  • 2 粒 蛋
  • 1 杯 幼糖
  • 1 小匙 瓦尼拉香精 
  • 1/2 杯 热水
  • 1/2 杯 牛奶
  • 1/2 杯 食油
  • 1 杯面粉
  • 3 大匙 可可粉
  • 1 小匙 苏打粉
  • 1/2 小匙 发粉
  1. 将鸡蛋打和幼糖至膨胀浓稠。
  2. 加入瓦尼拉香精,热水,牛奶和食油轻轻拌均
  3. 再加入过筛分类拌均。分成两份。

做法:
1.烧热水,在8x8的方模铺纸涂油
2.先倒入可可面糊,中火蒸15-20分钟,或至表面不粘手即可。
3.再倒入芝士面糊,中火蒸15-20分钟,或至熟 。接着倒入可可面糊续蒸20分钟。
4.待冷却才切开。
**我没有照原食谱说的用aluminium foil 包着模子,对成品没有影响,就像蒸砂拉越千层糕一样。



18 comments:

Tracy Low said...

既然是最后一点芝士,那么就分享一点给我吧!

Qi Qi in the house said...

哪有不美呀?
一样叫人看得目不转睛,爱极了!

hana said...

hi adik terung.... hw r u dear? hihihi... selama nih akak singgah tak paham apa yg adik tulis... tp arini akak nak jugak komen sbb akak paham satu perkataan iaitu 'hana'.. hehehe... nih dah lawan tokey nih sbb adik punya lagi cun melecun berlapis2! jeles taw hehe..

said...

我也觉得很漂亮,层次分明呢!
让我心动咯~哈^^

蚊子 said...

太漂亮了! 谢谢分享~一定要试试看^^

38隐形人 said...

你们都美

Angelic Heart~ said...

原来芝士也可以用蒸的,学到了。

Little blue said...

美美滴~~~

xing hui said...

蒸的蛋糕我又兴趣,尤其看到你那漂亮,层次分明的蛋糕,更是很吸引我。谢谢你的分享。

小雨伞 (Anna) said...

仙女~ 我知错了!不要再用芝士来惩罚我,我忍得好苦 :P

(谢谢你哦,金鱼应该很快就会游来我家咯,哈哈哈哈)

Li Shuan said...

每次都有好点子,这个蒸蛋糕的idea很好,谢谢分享!

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

有够勤劳的
放心,成品还是美到冒泡~~

J.O said...

哎哟~你是蒸蛋糕达人叻:P
你这个讲不美,那我们都....

mui mui said...

茄子,
这蛋糕层次好美!
muj

S.T. Lee said...


好漂亮的蛋糕。请问一杯的分量是多少?TQ

茄子 said...

我没有称,你用做烘焙的cup就是了,那种1set4个的烘焙杯

茄子 said...

我没有称,你用做烘焙的cup就是了,那种1set4个的烘焙杯

茄子 said...

我没有称,你用做烘焙的cup就是了,那种1set4个的烘焙杯