![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinbc7_I3nwwy3l3GaiENlt_eJXHrc-szD12Wq1uB8A5L3DVW-oS3B16l_8EFElNhriNK6M4gULNbqJORhbp4mPdOHfFjYo4wB_JxxM4AIoSxBBWHdomB-V4qSwiC3i5YJByuAC8Qbukna7/s640/Picture1.jpg)
我想这个月饼的卡路里应该也不输给传统月饼吧?:P
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLb8XI_fcCILx8kfFeIu2xG7mTH9SrPg2geatqRyLhKFdF_owYcyW3I2u_lvoC0jmptEuE45ZVH5vcizTbxrDqdkxSeF2pD0QtjL_mmhsKCqbxeUnvabIQ7PLb7Y6FO8JIMwIwZIUYShs/s320/Picture3.jpg)
材料(食谱出自《花前月下》〕:
冰淇淋内馅:
3粒 蛋黄
130克 砂糖
250克 鲜奶水
65克 巧克力粉
320 植物性鲜奶油
700克 巧克力块
做法:
1。 将蛋黄和砂糖打至松发。
2。将奶水和巧克力粉煮至热(大约80度)。
3。加入(1)拌均,放入锅里隔水煮至浓稠,待凉备用。
4。将鲜奶油打发,加入(3)的材料拌均。放进冰箱备用。
5。将巧克力块隔水加热至融化,灌入月饼模至满,再将模子反扣,倒出多余巧克力。待凝固。(月饼皮)
6。用挤花袋把馅料挤入月饼模里,大约9分满,放入冰箱冷臧10分钟。
7。再将其余巧克力填满模子,刮平,放回冰箱,冷臧一天后脱模。
注:食谱写说的“冷臧”,我是把月饼放在冰格。如果有错的话,请网友们提出来。谢谢了。
我会参与 Happy Home Baking的 Aspiring Bakers #11: Mid-Autumn Treats (September 2011)。
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26 comments:
前两天在网上看到这类食谱。。
感觉好像很多程序。。
还在考虑要表做呢。。rf
你的手艺厨艺让人叹为观止。。。太厉害了!
原来是这样的做法。谢谢你的分享!
喜欢、喜欢...
但不会动手做咯!
因为很懒啊!哈哈~
我好想做你左邻右舍哦。。。。。。
还没吃过冰淇淋月饼哦。。。
明天就去找你,哈哈哈哈
这个真的很费功夫。。。还是看茄子家的就好!!
管它什么卡路里,吃了才算,呵呵≧^◡^≦
由内至外都那么诱人,你的家人真有口福噢!
谢谢你的分享!
太厉害了
我在想,那冰淇淋是如何包入巧克力内?
原来如此,谢谢分享噢!!!
这不简单吧
好多程序
我看你做就好
很美:)
有点像巧克力包着冰淇淋,不像月饼的月饼。。。
这个月饼也让我想很久了,但是想到那么多程序,缩了回来。。。
我要我要..
还有吗?
我要一人吃一粒...:P
i want to call you mooncake master! this look too cool, well done.
这个太厉害了!
这个很美也,大型的巧克力。。。赞!
我来看看就好,这个太高难度了
好厉害啦! 我只有吃的份, 好漂亮, 会胖我也要吃!
又巧克力又冰淇淋,我会失控咧!
想吃~想吃~好想吃!:)
卡路里?吃了再说吧!
看到你这个食谱,我刚刚去超市也败了一本回来。。呵呵
美~我应该是来不及做了
来这里望梅止渴好了(^^)
吃了再打算, 顶多跑多几公哩!
Eileen@Hundred Eighty Degrees
谢谢大家的留言,如果有机会一定要试试才行!
茄子,妳好棒,因為妳的關系,我才去做了菜燕月餅。妳這道甜品肯定很好吃!
我看到了,但在你家我无法留言。你用的模好特别哦!
偶像,妳是在說我嗎?不能留言?不懂出了什麼差錯?有些博客的功能我還搞不好,稍後要請問專家。或者有哪位師姐知道為什麼我的博客不能讓關注者留言?謝謝!
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