Monday, March 16, 2015

巧克力泡芙


2015年的第一张贴。盼望大家都过得很好。日子忙忙碌碌的·,在工作家庭和孩子间徘徊着,疲累当然不用说了,希望在这个左盼右顾的可爱假期里可以松懈一些些。

其实对网上这个冷冷清清的家一直都惦记在心里,看到偶尔还是会有网友进来探访,心生高兴呀。烘焙也是心里放不下的惦记,奈何真的没有多余的时间和精神分给它了。一开始放假的前两天,晚上自己一个人呆在厨房,就是想捏捏摸摸面团,热热烤箱,结果静静的捏呀捏,捏呀捏的,几个罐子里装了有三百多个的塔皮。很多工作上的负面思绪在那刻被抛得远远的,烘焙也是解压的好管道。

泡芙一直都是我最喜欢的甜点,可是它的热量总叫人却步。哎呀,已经那么肥了,再肥多一点也不怕吧!:):):)

材料:
可可粉 6克
低粉 30克
高粉 30克
牛油 40克
水 50克
牛奶 50克
砂糖 2克
盐 1克
蛋 两个

鲜奶油打发适量

做法:
1。液体,水和牛奶加入牛油、砂糖和盐。把牛油煮至溶化和沸腾。
2。移火,加入粉类快速搅拌成面团。
3。再次加热,用小火,不停搅拌避免烧焦。直到面团产生黏性,在锅底结出一层薄膜,离火。
4。趁热加入打散的蛋液,快速搅拌拌均。直到变成柔软的面糊为止。
5。装入挤花袋再挤出大概3公分直径的圆形。把表面喷湿。
6。烘烤200度 25分钟。(视个人烤箱而定哈。)



9 comments:

0620 said...

妳那300+塔皮。。。。。。
深深地震撼着我,哈哈!!
对呀,烘培也是我减压的管道,
没有看见我一直做哦,是不是压力太多的关系呢? XD

月亮 said...

好几不见

rachel said...

好喜欢妳的作品,期待妳再次的出现 :)

joceline lyn said...

您好 茄子。。新年进步。
见您出现很开心的。学校假期了,也许可以放松一下心情的。
加油、加油。

祝福你生活平安愉快。

Little blue said...

朋友。。。好久不见,作品依然那么吸引!!想念你。。。

Summer Rain said...

其实,常常过来看你有没有更新的,期待你更多作品!

mui mui said...

Hi 茄子,您好!
新的一年祝你事事如意,洋洋安好!
看到您的新帖子就快快跑来,say hello!

你家大宝贝上小学了吗?
我家的三个虽然是学校放假但是还是要回去补习因为一开学就考试了。。我没的偷懒 sigh!

这巧克力泡芙很特别。浓浓的巧克力味可的好好吃!
mui

J.O said...

拜托~~~泥从来米有胖过好不好

表再误导广大的读者粉丝了:lol:

38隐形人 said...

不要骗人