我想几乎所有的烘焙网友们都已经做过这个蛋糕了，嘻嘻，我应该是挂在尾巴了。
做之前有做一下功课啦，到网友们的家溜达溜达，看了看关于要不要倒扣还是直接脱模的问题，烤箱的温度啦，蛋白打发啦，这个蛋糕不是普通的难搞哩。
蛋糕在烤炉时膨胀的好高哦，圆鼓鼓得像一粒大皮球，我一直在烤箱前徘徊，看看这粒大球什么时候要爆，它应该是看到我黑黑的脸所以不敢开花。哈哈哈。。就因为蛋糕鼓鼓圆圆的，要倒扣觉得很奇怪，已经把网放上去了，想想还是不要倒扣，所以我就直接将它脱模了。关于回缩问题，我觉得还好，只有一点点。
谢谢原食谱的提供者， Jasmine Ang。
其实在打着蛋白时突然想到蛋黄糊不能吹风的问题，酱紫的话那大量生产这个蛋糕的厨房会不会很热哈？
13 comments:
蛋糕美丽出炉，水啦！
哎呀呀,你之前已经水过很多次料。
被切面那绵密的蛋糕体吸引~
真的真的很漂亮~~ =)
哇哇哇
流口水了啦！
那蛋糕的组织真的是一级棒涅！！！
蛋糕组织非常细密。很棒哦！
哈哈哈，我还挂在为把后面
我还没做过啦
因为觉得还真的蛮难搞的：）
好美呐～好想吃哦～
怎么可以做到那么好, 好棒哦!
请问什么是打至八分发,怎样看?
美到我口水直流。
美到不行，呵呵！！
o cantik nya
哇！我们的宝宝都很大了！时间过的实在是太快了！我真佩服你还有时间做这么多好吃的食物。我真的忙到一直吃垃圾！我们一起努力吧！
谢谢大家的留言，：）
GOH,8分发，我的理解是中性发泡，将打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端会下垂，呈弯钩状。
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