Thursday, May 16, 2013

虾米韭菜包子


在youtube看了十多遍如何捏包子，看嘛是觉得不会太难啦，真正来捏的时候就变成鬼样的，啊可以上来的就只有前面这个比较帅气一点的：P

 
塞鲁吃得有点勉强，他不太喜欢韭菜，其实我是知道的啦，他只喜欢虾米芒光。嘿嘿。。
 
包子食谱来自孟老师的中式面食。
材料：
水 140克
即溶酵母 3克
普通面粉 185克
全麦粉65克
幼糖 10克
食油 5克

做法
1. 所有材料混合，慢速搅拌至光滑状态即可。
2.松弛5分钟，分割大概45-47克每粒。
3.将面团压扁，中间部分稍微厚一些，包入馅料，待发15分钟。
4。锅中放冷水，將蒸籠放在锅上，从冷水蒸起，全程約17分钟。
5. 熄火後，先將蒸锅盖掀开一小縫，待3～5分钟后，再完全打开。
 

我将会参与Aspiring Bakers #31 - Bao Ho-Chiak (May 2013) hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders
at

21 comments:

  1. Tracy LowMay 16, 2013 at 1:51 PM

    包的很美，很平均哦！

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  2. 茄子May 16, 2013 at 1:54 PM

    9个里面就只有这一个。。。哈哈哈。。

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  3. 鲸鱼蓝蓝蓝May 16, 2013 at 2:01 PM

    还是很好看啦
    你是大师傅列
    没看你有难看的作品
    放心

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  4. 38隐形人May 16, 2013 at 2:17 PM

    Yi Ada bao

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  5. 茄子May 16, 2013 at 2:20 PM

    MaRi RumaH Gua Ada Bao Ada TeA。。

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  6. peggyMay 16, 2013 at 2:27 PM

    卖相还是不错啊！漂亮~
    假如是我做的话，肯定一个也不行。。

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  7. Qi Qi in the houseMay 16, 2013 at 2:41 PM

    馅料满满的，还要有美美的褶子很考功夫咧！
    你做得很棒了！！赞~\(≧▽≦)/~

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  8. sabrina 莎莎May 16, 2013 at 2:41 PM

    嗯。。。茄子的包子比老莎包起来的好看多多多~~~

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  9. 简单。家May 16, 2013 at 3:07 PM

    内陷满满一定很好吃。

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  10. 小雨伞May 16, 2013 at 3:38 PM

    那个video看到很爽一下。。无形中有一点在引诱我说：快~来~粘~包~子~啊~~！哈哈！茄子我也不爱韭菜的味道哩，呜呜

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  11. AnonymousMay 16, 2013 at 3:41 PM

    你捏得已经很好了。我的根本不能看！

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  12. Little blueMay 16, 2013 at 4:22 PM

    很漂亮了~我。。。喜欢韭菜。

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  13. 晓May 16, 2013 at 4:53 PM

    哈哈～想起那分享在YouTube的鱼口包子，我也看上几十回料！就是捏不出耶！有几个帅气的好过没有！哈哈。。。我家老的如果看到是韭菜，勉强他都不啃的！我喜欢～嘻嘻^^

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  14. KarenMay 16, 2013 at 5:02 PM

    肉馅满满的包捏得很美，我要一个，再加咖啡一杯..嘻嘻。。

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  15. Cass @ 揾到食May 16, 2013 at 9:30 PM

    不要紧，你老公不吃，我帮你吃，我最爱韭菜了，呵呵！

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  16. Li ShuanMay 16, 2013 at 9:49 PM

    茄子，哎哟真的也，我当时学包饺子时也是上YouTube看，明明就是这样一路捏着去，可是就是越走越跑样了哈哈。，。你好我很多，至少塞鲁给脸，不喜欢也吃，我家的那个很babai的，看到不刚的，就连动都不动。。。逼都没有用。

    这个馅料我喜欢，我要吃

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  17. mayck-law. Blogspot.comMay 17, 2013 at 8:09 AM

    我也爱吃这馅料，可是没心情动手，请我一粒吧！

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  18. UnknownMay 17, 2013 at 12:48 PM

    好漂亮的包子，我每次捏好后蒸出来的花纹就不见了。

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  19. J.OMay 17, 2013 at 2:36 PM

    哎哟～这样还要嫌哦:P

    我也是不吃韭菜
    下次做沙葛的给我
    先谢谢了:lol:

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  20. Crystal LohMay 17, 2013 at 2:40 PM

    我喜欢的韭菜包子。。捏得不美，没关于系吧!全部我包完。哈哈

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