综合鲜果蛋糕卷

很健康的蛋糕体，因为滴油不用。在做手指饼干时，突然好想吃提拉米苏:P


材料（食谱出自《美味蛋糕卷》）：
指形蛋糕（手指饼干）
蛋白120克
砂糖80克
蛋黄60克（打散）
特幼粉80克
杏仁角、糖粉 适量

打发鲜奶油 162克
草莓、奇异果、芒果 适量

做法：
1。蛋白加入砂糖打至硬性发泡，再加入蛋黄拌均。
2。把过筛特幼粉分三次加到面糊里，轻轻搅拌均匀。
3。把面糊倒进套上1公分圆形挤花嘴的挤花袋，将面糊挤在烤盘上，洒上杏仁角和糖粉。
4。烘烤190度15分钟。


我会参与 Obsessedly Involved with Food 的 ASPIRING BAKERS #9 : SWISS ROLLING GOOD TIMES