Sunday, July 3, 2011

抹茶蜜红豆蛋糕卷－西瓜版？


看到这个月份的Aspiring Bakers主题是蛋糕卷，啊。。。。我很久没卷了，这个任务不是很简单。

你看这个蛋糕卷，外表像不像西瓜呀？:P 我要声明，我不是在做彩绘蛋糕卷。这个点子完全照着孟老师的来做，线条太粗糙了，看起来怪怪的:(

蛋糕卷食谱看这里

蜜红豆做法：
材料：
红豆250克
砂糖120克（请自行调整）

1、红豆加水泡12个小时。
2、倒掉泡的水，重新加水，水量与泡发的红豆大概1：1。大火煮开，小火煮30分钟，关火静置一晚上，再开火煮10多分钟。
3、漏掉多余的水，加入白糖，搅拌均匀。
4、继续用中火煮直软，收干汤汁即可了。（煮的时候要勤劳翻转，避免煮焦和部分红豆不够软）


我会参与 Obsessedly Involved with Food 的 ASPIRING BAKERS #9 : SWISS ROLLING GOOD TIMES

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30 comments:

  1. UnknownJuly 3, 2011 at 12:07 PM

    原来蜜红豆的做法是如此的。谢谢分享！

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  2. Sonia ~ Nasi Lemak LoverJuly 3, 2011 at 12:09 PM

    You always the Number 1 supporter for Aspiring bakers, a truly baker..green tea and red beans, the best combo. Yours look so good.

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  3. Qi Qi in the houseJuly 3, 2011 at 12:15 PM

    自己煮的蜜红豆，
    一定很赞咯！喜欢~

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  4. Siew HweiJuly 3, 2011 at 12:32 PM

    口水流满地。。哈哈。。
    你做的东西，每一样都这么漂亮。。:)

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  5. SallyJuly 3, 2011 at 12:49 PM

    呵呵。。一看到抹茶我就扑过来了。。
    作的好漂亮哦，看到口水直流了。。

    这本书在我手上，可是就是还没动工。。
    汗颜。。

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  6. J.OJuly 3, 2011 at 12:50 PM

    哈哈～真的很像叻:P
    里面的馅料为什么不换成红色的？
    几时做蛋糕卷请我吃huh:$

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  7. Small Small BakerJuly 3, 2011 at 1:43 PM

    我跟sonia想得一样。你是 Aspiring Bakers 最大的支持者。看来这个月你会做很多的蛋糕卷。:)

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  8. 鲸鱼蓝蓝蓝July 3, 2011 at 3:34 PM

    这个我不拿手(其实也没有一样是拿手):$
    你的美~

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  9. 38隐形人July 3, 2011 at 3:41 PM

    我。。。没有什么是拿手的
    我。。。什么都不会
    我。。。想吃西瓜 :$

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  10. lenaJuly 3, 2011 at 4:09 PM

    looks exactly like the one in the book, i've tried making these patterns but failed! my patterns came off from my swiss roll sponge!

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  11. pineappleJuly 3, 2011 at 4:20 PM

    好美的卷卷哦！抹茶和红豆是绝配！好吃好吃^^

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  12. Tracy LowJuly 3, 2011 at 4:43 PM

    我很喜歡綠茶，看到這個蛋糕卷我也要來做咯

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  13. JocelineJuly 3, 2011 at 4:51 PM

    很美哦！这个卷蛋糕真会难道我了。那个线纹我喜欢。。。。。。很艺术。

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  14. UnknownJuly 3, 2011 at 5:40 PM

    赞啊。。。。我很喜欢这样的配搭。。。红陪绿。。。。。

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  15. AnonymousJuly 3, 2011 at 5:54 PM

    看到煮红豆的做法，我投降了。。。呵呵

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  16. Honey Bee SweetsJuly 3, 2011 at 6:13 PM

    So nice! At first I thought it's watermelon flavor because of the patterns on the Swiss roll, heehee! But green tea & sweetened red beans is such an nice combo, I love! Looks like I must start baking & rolling soon! ;P

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  17. 阿星July 3, 2011 at 6:31 PM

    没有红色的肉，所以不像西瓜，讲它像西瓜皮还可以接受啦！嘻嘻嘻……
    煮红豆很费时，不过我这几天有想过要煮耶……打算用来做豆沙包吃～

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  18. Cosy BakeJuly 3, 2011 at 7:32 PM

    wowow.... super pretty!!!! 你好厉害哦！！ 很有创意。

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  19. bernice's kitchenJuly 4, 2011 at 12:00 AM

    最经典的配搭！
    美美美~

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  20. JeNNy LoW(JniE)July 4, 2011 at 12:21 AM

    口水流到满书桌都是了:P
    绿茶....红豆....我喜欢~

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  21. AnieJuly 4, 2011 at 8:43 AM

    卷到好棒哦！绿茶口味的我从来没试过，怕接受不了～～
    我之前做过几次，卷到四方四方！哈哈哈哈。害我信心大失，好久都不愿意去做！
    看你做到好漂亮！呵呵～～心痒痒了！
    你的是用几寸模做的？我用的是30*30cm做了蛮厚的！好像不怎么好卷！！没什么功夫！

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  22. Pink LadyJuly 4, 2011 at 9:33 AM

    卷的还是真么的美~
    我不是每次都能成功>.<

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  23. 雨后阳光July 4, 2011 at 5:30 PM

    看了你的蛋糕,口水直流...

    我是过客...:)

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  24. SweetFamilyJuly 4, 2011 at 9:30 PM

    这个月我应该可以看到各式各样的蛋糕卷吧！
    期待你的作品喔！

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  25. hanushiJuly 4, 2011 at 9:58 PM

    你的 ‘西瓜’卷 让我想起了 不知在哪儿看到方形的西瓜（真的是西瓜噢）。 呵呵。

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  26. DGJuly 5, 2011 at 3:29 AM

    Beautiful strip green tea roll!

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  27. 茄子July 5, 2011 at 9:12 AM

    Sow Ling，不客气。:)

    Sonia ，啊。。我不是啦。只是怕没东西交差嘛。。快快练习一个咯。

    Qi Qi ，对咯，少吃一点防腐剂。嘻嘻。。

    Siew Hwei，来来抹一抹哈。。谢谢赞美。还有很多要学的。。

    Sally ，快快做吧！买了不用感觉有点浪费啦。。


    JO，很像HOR，呜呜呜。。伤心。。

    Small Small Baker，哈哈哈。。没有啦，做作可以交差的说。。

    鲸鱼，我也没一样拿手的说，每一样碰点点混混。哈哈哈。。

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  28. 茄子July 5, 2011 at 9:29 AM

    38，很假哩，那些面包不懂谁做哩。。
    我不能吃西瓜，咳嗽一个星期多料还没好。。

    lena，谢谢赞美。:))我看多做几次就会顺手了。。

    pineapple，我有同感，没有红豆的绿茶，我怕吃不下。。嘻嘻。。

    Tracy Low，一定要做才行。。

    Joceline Lor，孟老师得就很艺术，我的是丑陋版。。唉。。

    Joelyn，谢谢。。外表不够好。内在就很美。。

    neyeeloh，没有防腐剂嘛。。。

    Honey Bee Sweets，初看这个月的主题还真有点傻眼哩。感觉很多工。。你也快快卷吧！！

    阿星，对呀！应该叫西瓜皮蛋糕卷才对HOR，你要自己煮豆沙，我。。五体投地。。

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  29. 茄子July 5, 2011 at 2:08 PM

    Honey boy，我。。我。。COPY CAT孟老师的。嘻嘻。。

    Bernice，我也酱觉得，就像香蕉和巧克力。。

    JeNNy LoW(JniE) ，来来来，纸巾拿去擦一擦哈。。哈哈哈。。

    Anie，我的模子13X10寸。做多一两个就会有功夫了。真的。

    Pink Lady，嘻嘻。。谢谢。希望也能看到你的作品哈。。

    雨后阳光，其实以后或许我会有问题要请教你呢！:))

    SweetFamily,其实这个月份很忙，我很讨厌7月，半天假都没有，还每个拜六排满满课程。我。。想念假期。。

    hanushi，哦，有印象，那时还风行一阵子呢！

    DG，HEY， THANKS！！:))

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  30. 38隐形人July 5, 2011 at 8:46 PM

    嗯。。。。我也不知道是谁 :$
    西瓜很多汁 好吃啦 :$

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