Thursday, April 7, 2011

伯爵乳酪条


其实我的心里很纳闷,是不是80后的双薪家庭都是如此般忙碌的生活着,一天见面聊天的时间不会超过2个小时。大家都有做不完的工作,大家都有工作上的烦恼。因为这样,很多不顺心的事我都三缄其口,一个人心烦总好过两个人烦恼吧。我是多愁善感的,但是因为这份工作,我必需学习变成乐天派,学习就算天塌下来当被盖的精神!

又是乳酪条,最近迷恋着的事。这个吃起来觉得伯爵红茶的香味浓郁,乳酪变成了淡淡的。如果你爱红茶,那就试试吧!


材料(原食谱出自这里,份量是给我的15cm x 15cm 模子)
皮料:
消化饼85克
熔化牛油 38克

做法:把消化饼压碎,加入熔化牛油拌均,压入铺上aluminium foil 的模子底部,放进冰箱冷藏。

馅料:
奶油奶酪 170克
细砂糖 80克
鸡蛋 1粒
筛过的低粉 2大匙克
柠檬汁 半大匙
鲜奶油 115克
伯爵茶包 3袋+1袋
水 55克

做法
1。将水和茶包煮至沸腾,盖上盖子2-3分钟。取出茶包。
2。将奶酪和砂糖搅拌均匀,加入全蛋液拌均,再加入低粉,柠檬汁,和鲜奶油。每加入一样必需搅拌均匀。
3。加入红茶液(34克)和1袋茶叶,搅拌均匀后倒入模子里。
4。160度50-60分钟。
5。放进冰箱冷藏2-3小时才可切片。

我也会参与 Jean 的 Aspiring Bakers #6: Say Cheese! (April 2011)

19 comments:

  1. 乳酪条,又是个经典的乳酪条~
    真的是好吃的可以暂时忘却烦恼!!

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  2. 看你几款乳酪条,好想吃。可是我又很懒惰做。

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  3. 茄子,双薪家庭我想就是这般的忙,我以前也是一味的忙,每天有做不完的工作包括家务,忙得连身边的亲人都没有多余的时间去问候。。。现在的我依然是有工作,但是换了另一种方式。。。才发现我的身边真的有好多事情是我以前忽略的。。。以前的我在闲空的时候是不会做蛋糕,面包的。。。我认为那是浪费我的时间。。。现在做蛋糕面包对我来说是一种为家里的付出和享受!!

    还有。。。茄子的照片是用什么lens拍的??近来想投资一个lens。。。

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  4. 我想烘焙真的可以减压。。因为烘焙就如我们女人的玩具。那个玩起玩具来的人会不开心呢? 希望你一切安好。。
    我也打算做你之前介绍的乳酪条来吃。。

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  5. i LOVE all your bakes that make it bite size esp those cheese stick (: look so lovely and delicious!
    茄子,东西是忙不完的。开心与否也是一天,你要加油哦!希望看见活泼开朗的你。

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  6. 虽然我是家庭主妇,但我依然都是很忙,很忙。而且压力也很多很大。烘培真的可以让我忘记一切,只要做蛋糕我就可以暂时忘记一切都烦恼了。

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  7. 唉....我们这份工,一言难尽:$
    我们一起加油^^
    这个有美,很棒^^

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  8. 蛋糕很美。。。 我不怎么会说话,就一句“加油啊,茄子朋友”。

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  9. 烘焙是可以减压,希望一切安好!

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  10. 加油!加油!加油!

    在来米粉收到了。谢谢~muacks~~~

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  11. Ya, enjoy what you like the most, then you will not feel pressure . This cheese cake look so tempting.

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  12. Earl Grey 是我的最爱!可口又香甜的 cheese bar!

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  13. 哇,这个一看就知道好赞哦。。。

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  14. 不要不开心啦
    我来sayang你

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  15. Pink Lady,对呀!连肥胖也忘记了。哈哈哈。。

    oilai,谢谢你来!建议你做大理石或果干乳酪条。毕竟红茶不是每个人能够接受的。

    蓝色小厨,忙到好累,好像活着为了找吃,死了却一毛也带不走呀!
    要买新镜头哦。。我用的很便宜的啦,300块那种 50mmf1.8。有钱也想买好点的,改次啦,很多东西都不懂,买了不会用浪费哦!

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  16. 苏联妈妈,可是这个玩具玩完了,要收拾哩。哈哈哈。有个机器女佣改多好。

    The Sweetylicious,谢谢!!对咯,开心伤心又是一天,我要更开心啦。。。。。

    Tracylow,家庭主妇少了钩心斗角,你虞我诈。这个我顶不顺啊!!!

    凶妈妈,嘻嘻。。谢谢你的鼓励。为了生活,为了吃饭,加油!

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  17. 鲸鱼蓝蓝蓝,唉。。日子还是要过。
    可是不怎么外表没那么讨喜咯。

    hanushi,嗯,加油过日子。

    Ah Tze,还好,发发牢骚。然后又回去做工了。

    SweetFamily,哎惨!还没跟鲸鱼老公道谢哩!!!

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