曾经有网友问我什么时候会做蒸的千层蛋糕，我回答说有时间就会做来看看，那应该是3个月前的事了:P
这个是我用的长条形的山楂片，这种的太厚了，蛋糕其实吃起来有点腻。如果你想要做这个蛋糕，建议到超市或小商店买圆圆一小包那种。
材料（食谱出自《沙拉越千层糕》，6寸方模）
300克 牛油
100克 砂糖 （我减50克）
6粒 鸡蛋（A蛋），（温室，从冰箱拿出请回温）
180克 练奶 （我减20克）
120克 低粉
1tsp 发粉
山楂片适量
做法
1 把牛油和砂糖打至幼滑，把蛋逐粒加入，每加一粒蛋把混合料打均。
2 加入练奶拌均。
3 将分类过筛，加入（2）。
4 在模子上铺纸涂油，烧热水，将模子蒸热，大约3分钟。倒入90克面糊，排入山楂片，中火蒸5分钟。
5 重复相同步骤，至所有面糊用完。最后一层用小火15分钟，却保蛋糕熟透。