香蕉海绵蛋糕－巧克力装饰课

香蕉卖的很便宜。1公斤才2块钱。我选了很大一串，拿去称下要四块钱:P


今天早上要去上ALEX师傅的烘焙课。我竞睡到9点钟才爬起来，忘记开闹钟了。一起来猛然想到今天必需自己准备一个海绵蛋糕。手忙脚乱把面糊丢进烤炉后给东东传个短讯说我会迟到。因为我家离烘焙店蛮远的，驾车30分钟。她立刻打电话过来了，吩咐不准迟到！还叫我到那里看别人做就行了。。呜呜。。这个女人，结果她竞比我还要迟到那里:pPp 今天还遇到了WENDY，真的很佩服她，很勤劳地到处上烘焙课。

上面的蛋糕是东东老娘的,漂亮吧！你看她排的巧克力片是不是很有西点店卖的水准:))下面图里右手边才是我的。（悄悄告诉你哈，内馅是东东老娘抹上去的，蛋糕表层也帮我修了修。不然师傅会笑掉大牙的。。谢谢哈）




材料
120克 砂糖
1 大匙ovalette
4 粒蛋
120克 特幼粉
1小匙 泡打粉
120克 香蕉泥
1/4小匙 苏打粉
85克 溶化牛油

做法
1 将砂糖和ovalette 拌均。加入鸡蛋搅拌打至浓稠。（不要过渡搅拌，否则蛋糕会崩塌下来。）
2 加入过筛粉类，轻轻搅拌避免过渡消泡。
3 再加入香蕉泥和溶化牛油拌均。
4 将面糊倒入搽油洒粉的模具里。
5 送进预热烤箱，180度20分钟。烤熟后马上脱模即可。

（p/s:上一篇的留言晚点回复哈，抱歉了:P）