水果泡芙

看到了jess妹妹的博文，突然我很想吃泡芙。我很懒惰煮卡士达，鲜奶油打发后直接挤在泡芙上也很美味。


材料（可做15个）：
水 85克
奶油 50克
普通面粉 60克
蛋 125克（两个）

做法：
1。水和奶油一起用小火煮沸，將面粉倒入并快速搅拌一直到到面粉完全成团且脱离锅子即离火。
2。让面糊稍微降温，加入鸡蛋，搅拌至光滑细致。
3。将面糊装入挤花袋，用直径一公分圆形挤花嘴挤出直径约两公分得圆泡芙。
4。放入预热至180度烤箱，烘烤20分钟。

装饰：
200克 鲜奶油，打发
草莓、芒果和奇异果适量并切丁

我也会参与 Jess 的 Aspiring Bakers #5 : Fruity March (March 2011)