好吃的蒸布朗尼－Steam brownies

这个蛋糕就是之前提起的蒸布朗尼。虽然找不到black forest paste，可是这个蛋糕还是很好吃。我连续两天做了两个带去学校，好评如潮呢:P

蛋糕是没有切片的。在第一层的蛋糕表面铺上一层巧克力米，再倒入第二层的面糊，巧克力米溶化后就是内馅了。


材料（份量是给8寸圆模）
鸡蛋 4粒
砂糖 120克
64 克特幼粉
4克 奶粉
4 克 玉米粉
20 克可可粉
80 克牛油
40克 巧克力块
40 克炼奶

内馅：巧克力米一把

做法：
1 隔水加热把巧克力块溶化，加入牛油搅拌，再加入炼奶。
2 全蛋加入砂糖打发。
3 把过筛特幼粉，奶粉和玉米粉加入打发的全蛋内搅拌均匀，再筛入可可粉拌均。
4 把溶化的巧克力，牛油和炼乳加入面糊里拌均。
5 把面糊平均分成两份，将其中一份倒入模子里用大火蒸10分钟。
6 手捉一把巧克力米，均匀铺在蛋糕表层，再倒进另一份的面糊。
7 用大火续蒸35分钟即可。

原食谱看这里，还有这里。