砂拉越巴迪蛋糕－Kek Batik

上一次讲过了千层蛋糕，这是另一个据说源头也是来自砂拉越的kek batik。

在美里执教的时候，每逢斋戒月的pasar ramadhan，几乎每个档口都可以看到她的踪影，所以我也跟着吃了整整一个月:P。 随着岁月流去，在那里生活的故事我已不太记得，但吃过的美好食物却能一直留在心里。

谢谢wendyywy 的食谱还有图文并茂的详细讲解。


材料（一个六寸方形模子, 我有减少了炼奶的份量。）：
250－300 克玛莉饼
200克 MIL0
270克 炼奶
4粒 蛋
1小匙 香草精
150 牛油

1. 稍微搅打鸡蛋，再加入MILO，炼奶，搅拌均匀。
2. 倒入锅里, 先用中火煮，同时搅拌，避免底部烧焦。当面糊开始变浓稠，转小火续煮2－3分钟或呈完全浓稠状态。熄火, 加入牛油搅拌均匀。
3. 将面糊（大概5大匙）铺在放上油纸的模子内，再排上玛莉饼干。另取面糊铺在饼干上面。重复步骤至面糊用完。
4。放如冰箱冷藏隔夜或至凝固即可。