草莓手指蛋糕卷

为了想做个焦糖土司而开了一包鲜奶油，焦糖煮好了土司却迟迟没有动手。有时剩下的鲜奶油会被我遗忘在冰箱里，这次想要一次用完，拿来卷蛋糕最快了。

材料（食谱出自《美味蛋糕卷》）：
指形蛋糕（手指饼干）
蛋白120克
砂糖80克
蛋黄60克（打散）
特幼粉80克

鲜奶油 170克+20克砂糖－打发
新鲜草莓适量

做法：
1。蛋白加入砂糖打至硬性发泡，再加入蛋黄拌均。
2。把过筛特幼粉分三次加到面糊里，轻轻搅拌均匀。
3。把面糊倒进套上0.5公分圆形挤花嘴的挤花袋，将面糊挤在烤盘上，洒上椰粉。
4。烘烤190度15分钟。