可可双色土司

刚刚过去的周末只能用一个子形容－累。我真的好累。星期六有课外活动，大半天就过去了，星期天早上10到烘焙店上课，下午四点半才结束。两天的忙碌，昨晚9点钟我就昏睡了。

这是第一次上 Alan Ooi 师傅的课，可颂面包(croissant)。 一直以来，我对可颂充满好奇，还有那所谓的丹麦牛油(Danish Butter)。 师傅很随和，没有大师的架子，且有问必答。再加上很有幽默感的姐姐们，课堂上充满了笑声。师傅未娶，姐姐们忙着要为他介绍对象，不断询问他要哪种类型的女生 :) :)

师傅在示范制作可颂面团。
年轻的师傅很帅吧？！:P

面包是去上课前的早餐，食谱出自孟老师的100道面包。因为是用汤种制作，面包的组织柔软，咬下去还有粒粒的巧克力豆，我很喜欢。


土司的食谱，请看这里。